sós süti sós aprósütemény

Háromszögű sós keksz

Csiki Piroska

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg finomliszt
15 dkg vaj (hideg)
15 dkg sajt (reszelve és nem nagyon zsíros)
2 db tojássárgája (kis méretű)
1 teáskanál só (ízlés szerint)
1 db tojásfehérje (a kenéshez)

382

Kalória

10.5g

Fehérje

19.5g

Szénhidrát

29.4g

Zsír

27.7g

Víz

156.8g

Koleszterin

675mg

Élelmi rost

309.7mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
23% Szénhidrát
33% Zsír

25g finomliszt

91 kcal
25g vaj

179 kcal
25g sajt

88 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
1g só

0 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 382 kcal

13% Fehérje
23% Szénhidrát
33% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g sajt

528 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
6g só

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 2300 kcal

13% Fehérje
23% Szénhidrát
33% Zsír

28g finomliszt

102 kcal
28g vaj

201 kcal
28g sajt

99 kcal
7.5g tojássárgája

24 kcal
1.1g só

0 kcal
7.5g tojásfehérje

4 kcal

Összesen 430 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
23% Szénhidrát
33% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
29.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
902.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
182 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
539 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
275 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
271 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 382 kcal

13% Fehérje
23% Szénhidrát
33% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
63.1 g

Zsír

Összesen
176.1 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
941 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5414.9 g
Cink
6 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
1089 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
900 mg
Nátrium
3232 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
117.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
166.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1651 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
395 mg
Retinol - A vitamin:
1624 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
465 micro

Összesen 2300 kcal

13% Fehérje
23% Szénhidrát
33% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1010.2 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
203 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
603 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
308 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
303 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 430 kcal

Elkészítés

A kockára vágott hideg vajat gyors mozdulatokkal a liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk a reszelt sajtot, a sót és a tojások sárgáját. Összegyúrjuk, három egyenlő részre osztjuk, gombócokat formálunk, és legalább fél órára hűtőbe tesszük.
Egyszerre csak egy gombócot veszünk ki a hűtőből, kör alakúra nyújtjuk (kb. 20 cm átmérőjű). Ráborítunk egy kistányért, derelyevágóval körbevágjuk, hogy szép kört kapjunk.
Vonalzó segítségével félbevágjuk, majd ezt is felezzük. A negyed cikkeket még három részre osztjuk. Egy körből 12 szelet lesz, de lehet kisebb szeletekre is vágni, tetszés szerint.
A háromszögeket szívószállal kiszurkáljuk, lekenjük vékonyan tojásfehérjével, amit fűszerezhetünk paprikával, borssal, köménymaggal stb. Ezt mind a három gombóccal elkövetjük. 180 -200 fokon aranysárgára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nagyon egyszerű, gyors sütemény, csak a lyuggatás vesz fel időt, ez el is maradhat, de ettől lesz különleges. A szívószálat 5-6 cm-re vágtam, így könnyen ki lehet nyomni a tésztát, amikor megtelik. Időnkét lisztbe mártom a szívószál végét, hogy ne ragadjon, így szépek lesznek a lyukak. A kör széléről leeső részekből rudacskákat és tallérokat készítettem. Ötlet a Topreceptek.hu oldalról