édes süti krémes süti

Egyszerű és nagyszerű gesztenyés

Kicsi Manó

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

7 db tojás
4 evőkanál víz
11 ek cukor
11 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor (vagy fél tk szódabikarbóna)

A krémhez

500 g gesztenyemassza (gyorsfagyasztott püré)
25 dkg margarin

A tejszínhabhoz és a díszítéshez

5 dl habtejszín
2 csomag habfixáló
5 dkg csokoládédara (vagy csak sima reszelt csoki)

gyors
magyar

749

Kalória

10.4g

Fehérje

60.8g

Szénhidrát

51.4g

Zsír

83.6g

Víz

227.4g

Koleszterin

995.9mg

Élelmi rost

19.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

48g tojás

61 kcal
4g víz

0 kcal
14g cukor

53 kcal
21g finomliszt

75 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

63g gesztenyemassza

112 kcal
31g margarin

224 kcal

A tejszínhabhoz és a díszítéshez

63g habtejszín

183 kcal
2g habfixáló

7 kcal
6g csokoládédara

34 kcal

Összesen 749 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

385g tojás

484 kcal
32g víz

0 kcal
110g cukor

426 kcal
165g finomliszt

601 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

500g gesztenyemassza

895 kcal
250g margarin

1793 kcal

A tejszínhabhoz és a díszítéshez

500g habtejszín

1460 kcal
16g habfixáló

60 kcal
50g csokoládédara

273 kcal

Összesen 5995 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

19.1g tojás

24 kcal
1.6g víz

0 kcal
5.5g cukor

21 kcal
8.2g finomliszt

30 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A krémhez

24.8g gesztenyemassza

44 kcal
12.4g margarin

89 kcal

A tejszínhabhoz és a díszítéshez

24.8g habtejszín

72 kcal
0.8g habfixáló

3 kcal
2.5g csokoládédara

14 kcal

Összesen 297 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
51.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
554.3 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
130 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
60.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
498 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
479 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
230 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 749 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
83.3 g

Zsír

Összesen
410.8 g
Telített zsírsav
155 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
160 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
73 g
Koleszterin
1819 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4434.3 g
Cink
8 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
1039 mg
Vas
13 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
1865 mg
Nátrium
1147 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
486.8 g
Cukor
159 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
669.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3986 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
393 micro
K vitamin:
252 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
1128 mg
Retinol - A vitamin:
3832 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1838 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1749 micro

Összesen 5995 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
33.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 297 kcal

Elkészítés

A tésztához

A piskótához a tojásokat különválasztjuk.
A tojások sárgáját a cukor felével kikavarjuk, majd hozzáadjuk a vizet.
Amikor ezeket jól összekevertük, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport (vagy szódabikarbónát) és jól, görcsmentesre összekeverjük.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukor másik felét és tovább verjük, mire ismét egy kemény habot kapunk.
Óvatosan hozzákeverjük a kapott habot az tészta többi részéhez, és a tepsibe töltjük.
Előmelegített sütőben sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy kész van-e.
A gesztenyés krémhez a margarint egy kicsit felmelegítjük (vigyázzunk, hogy ne olvasszuk meg véletlenül sem), épp csak annyira, hogy könnyen keverhető legyen.
A gesztenyepürét villával összetörjük és jól kikavarjuk a margarinnal. Ha a piskóta kihűlt, rákenjük a tetejére.
A tejszínt felverjük, hozzákeverjük a habfixálót és addig verjük tovább, míg el nem oszlik teljesen a fixáló.
Rákenjük a gesztenyés réteg tetejére, és megszórjuk a csokidarával. (Abban az esetben, ha túl tejszínhabosnak találjuk, nyugodtan lehet csökkenteni a tejszín mennyiségét.)