húsételek tokány

Borsós husi

Tmea

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertéshús (apróhús)
1 kg zöldborsó
10 dkg finomliszt
1 csokor petrezselyem
1 dl napraforgó olaj (vagy 10 dkg disznózsír)
só ízlés szerint

694

Kalória

43.1g

Fehérje

55.9g

Szénhidrát

33g

Zsír

297.7g

Víz

80g

Koleszterin

15.3g

Élelmi rost

14.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

125g sertéshús

208 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
25g finomliszt

91 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 694 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

500g sertéshús

830 kcal
1000g zöldborsó

810 kcal
100g finomliszt

364 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2771 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

28.9g sertéshús

48 kcal
57.8g zöldborsó

47 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
2.6g petrezselyem

1 kcal
4.9g napraforgó olaj

43 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
43.1 g

Zsír

Összesen
33 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
924.5 g
Cink
6 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
91 mg
Vas
5 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
574 mg
Nátrium
78 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
297.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
248 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
1691 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6823 micro

Összesen 694 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
172.6 g

Zsír

Összesen
132 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3698 g
Cink
22 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
362 mg
Vas
21 mg
Magnézium
495 mg
Foszfor
2294 mg
Nátrium
312 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
223.7 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
61 mg

Víz

Összesen
1190.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
579 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
460 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
991 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
744 micro
Kolin:
587 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
210 micro
β-karotin
6764 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27290 micro

Összesen 2771 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
68.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
391 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1577 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A petrezselyem leveleit apróra vágjuk, szárát félretesszük.
A levelek feléből a zsiradék felével világos rántást sütünk. (Paprika nem kell hozzá.)
A húst a zsiradék másik felén fehéredésig sütjük. (Egyáltalán nem baj, ha itt-ott kicsit megpirul.)
Sózzuk, hozzáadjuk a petrezselyem szárát és a fél csomó összevágott petrezselyemlevelet, majd megszórjuk az egészet 2 csapott evőkanál liszttel és felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje.
Amikor a hús félig puha, beletesszük a zöldborsót és ismét felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. Szükség esetén utána sózunk.
Ha ügyesek voltunk, akkor a rántást eltehetjük a hűtőbe. (Ha inkább levesre emlékeztet a művünk, akkor viszont főzelék sűrűségűre sűrítjük rántásunk segítségével.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Volt gyerekkoromban egy barátnőm, náluk ettünk mindig ilyen kajcit. Annyira megszerettem, hogy mikor már kevésbé voltam gyerek, akkor muszáj volt elkérnem anyukájától a receptjét. Odaadta.