Édes túrós galuska sütőben sütve

Name: Édes túrós galuska sütőben sütve
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tehéntúró; 5 dkg Finomliszt finom; 50 g Búzadara; 4 db Tojás; 5 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 dl Tejföl; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 0 citromból nyert Citromlé; 1 csipet Só

tekovacs

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg tehéntúró
5 dkg finomliszt (finom)
50 g búzadara
4 db tojás
5 dkg vaj
10 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
2 dl tejföl
0.5 citromból nyert citromhéj ( reszelt)
0.5 citromból nyert citromlé
1 csipet só

650

Kalória

30.3g

Fehérje

55.5g

Szénhidrát

33.4g

Zsír

172.5g

Víz

236.4g

Koleszterin

919.5mg

Élelmi rost

35.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

125g tehéntúró

184 kcal
13g finomliszt

46 kcal
13g búzadara

45 kcal
55g tojás

69 kcal
13g vaj

90 kcal
25g cukor

97 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
50g tejföl

99 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 650 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

500g tehéntúró

735 kcal
50g finomliszt

182 kcal
50g búzadara

180 kcal
220g tojás

277 kcal
50g vaj

359 kcal
100g cukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g tejföl

396 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2598 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

41.2g tehéntúró

61 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
4.1g búzadara

15 kcal
18.1g tojás

23 kcal
4.1g vaj

30 kcal
8.2g cukor

32 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
16.5g tejföl

33 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.3 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
236 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1351.8 g
Cink
326 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
186 mg
Vas
251 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
408 mg
Nátrium
109 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
55.5 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
172.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
222 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 650 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
121.2 g

Zsír

Összesen
133.7 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
946 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5407.1 g
Cink
1304 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
745 mg
Vas
1005 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
1631 mg
Nátrium
435 mg
Réz
50 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrát

Összesen
222.1 g
Cukor
143 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
689.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
900 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
623 mg
Retinol - A vitamin:
887 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
994 micro

Összesen 2598 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
445.8 g
Cink
108 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
61 mg
Vas
83 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
36 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
56.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

A túrót villával jól összetörjük és összekeverjük a liszttel, búzadarával, sóval, 2tojással és 1evőkanál étolajjal.
Forrásban lévő vízbe evőkanállal nagy galuskákat szaggatunk és ha feljöttek a víz tetejére, leszűrjük egy tálba. (Egyszerre szaggattam bele mindet, nekem nagyon hamar feljött és megpuhult, vigyázzunk, hogy szét ne főljön)
Amíg a galuska hül, az olvasztott vajat, cukrot, vaníliáscukrot, két tojás sárgáját kikeverjük.
Ezután hozzáadjuk a tejfölt, reszelt citromhéjat és végül a két tojás habbá vert fehérjét.
Ebbe a masszába belekeverjük a közben kihült galuskákat és kivajazott tepsiben vagy sütőtálban, előmelegített sütőben, kezdetben középmeleg, később egész kicsi fokozaton kb. 40 perc alatt megsütjük. (Ez hagyományos gázsütőre vonatkozik. Úgy jó, ha a teteje egy kis barnás színt is kap.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x18

Íze a túrógombócé, formája a császármorzsáé, de szerintem mindkettőnél finomabb. Ezt is a Planétás receptkártyák között találtam, de kicsit változtattam rajta. Eredeti neve "Csanaki boros galuska" volt.