Édes fűszeres sárgarépa-krémleves

Name: Édes fűszeres sárgarépa-krémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sárgarépa; 3 ek Cukor; 1 db Leveskocka; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 l Víz; 1 késhegynyi Szerecsendió; 1 kávéskanál Fahéj; 1 csipet Szegfűszeg; 1 ek Almaecet; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 10 dkg Levesgyöngy

Hófehérke

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg sárgarépa
3 ek cukor
1 db leveskocka
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 l víz
1 késhegynyi szerecsendió
1 kávéskanál fahéj
1 csipet szegfűszeg
1 ek almaecet
bazsalikom ízlés szerint
10 dkg levesgyöngy

238

Kalória

3.4g

Fehérje

32.6g

Szénhidrát

10.7g

Zsír

369.6g

Víz

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

14g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

150g sárgarépa

55 kcal
8g cukor

29 kcal
3g leveskocka

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g víz

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g almaecet

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
25g levesgyöngy

144 kcal

Összesen 238 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

600g sárgarépa

219 kcal
30g cukor

116 kcal
10g leveskocka

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1000g víz

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
5g almaecet

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
100g levesgyöngy

576 kcal

Összesen 953 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

34.3g sárgarépa

13 kcal
1.7g cukor

7 kcal
0.6g leveskocka

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
57.1g víz

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.3g almaecet

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
5.7g levesgyöngy

33 kcal

Összesen 55 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
763.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
54 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
640 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
369.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4642 micro
β-karotin
11061 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
342 micro

Összesen 238 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
42.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3053.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
217 mg
Vas
2 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
2560 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
130.6 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1478.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4459 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
18567 micro
β-karotin
44242 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5 micro
Lut-zea
1368 micro

Összesen 953 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
255 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1060 micro
β-karotin
2527 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 55 kcal

Elkészítés

A sárgarépát megtisztítjuk, pucoljuk. Durvára reszeljük, vagy apróra daraboljuk. Így hamarabb megpuhul a főzésnél. Egy fazékba tesszük, annyi vizet adunk hozzá, hogy éppen ellepje. Minél kevesebb a víz, annál krémesebb lesz.
Hozzáadjuk a fokhagymanyomón átpasszírozott fokhagymát, a leveskockát, a cukrot, a sót és a borsot.
Ha répa már majdnem megpuhult, jöhet a többi fűszer, azaz a szerecsendió, a szegfűszeg és a fahéj. Ekkor adjuk hozzá az almaecetet is.
Ha a répa megpuhult, egy botmixer segítségével összeturmixoljuk.
A kész leveshez adjuk a bazsalikomot. Bele is keverhetjük, de tálaláskor is elegendő a forró levesre szórni. Nagyon finom lesz a végeredmény.
Friss répaszeletekkel, répareszelékkel és/vagy levesgyönggyel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Ezúttal a szokásos sárgarépa-krémlevest már a karácsonyi hangulat hevében készítettem el. Az édes és fűszeres íz a karácsonyi hangulatot idézi... nem is tudtuk eldönteni, hogy az illata inkább a mézeskalácsot vagy a forralt bort juttatja hamarabb eszünkbe. :-) Természetesen az íze továbbra is hamisítatlan friss, ropogós sárgarépa ízt idézi vegyítve a finom fűszerekkel...