Dupla csokis trüffeltorta

Name: Dupla csokis trüffeltorta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: angol
Ingredients: 2 db Tojás; 4 teáskanál Cukor; 55 g Finomliszt; 50 g Fehér csokoládé olvasztott; 300 ml Habtejszín; 350 g Étcsokoládé darabokban; 250 g Mascarpone; 10 dkg Málna elhagyható

Nosalty

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskótához

2 db tojás
4 teáskanál cukor
55 g finomliszt
50 g fehér csokoládé (olvasztott)

Krémhez

300 ml habtejszín
350 g étcsokoládé (darabokban)
250 g mascarpone

Dekorációhoz

10 dkg málna (elhagyható)

568

Kalória

7.9g

Fehérje

40.9g

Szénhidrát

41.4g

Zsír

45.1g

Víz

91.4g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

28.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
30% Zsír

Piskótához

14g tojás

17 kcal
3g cukor

10 kcal
7g finomliszt

25 kcal
6g fehér csokoládé

34 kcal

Krémhez

38g habtejszín

110 kcal
44g étcsokoládé

239 kcal
31g mascarpone

126 kcal

Dekorációhoz

13g málna

7 kcal

Összesen 568 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
30% Zsír

Piskótához

110g tojás

138 kcal
20g cukor

77 kcal
55g finomliszt

200 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal

Krémhez

300g habtejszín

876 kcal
350g étcsokoládé

1911 kcal
250g mascarpone

1010 kcal

Dekorációhoz

100g málna

52 kcal

Összesen 4534 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
30% Zsír

Piskótához

8.9g tojás

11 kcal
1.6g cukor

6 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal
4g fehér csokoládé

22 kcal

Krémhez

24.3g habtejszín

71 kcal
28.3g étcsokoládé

155 kcal
20.2g mascarpone

82 kcal

Dekorációhoz

8.1g málna

4 kcal

Összesen 367 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
30% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
41.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
74 mg
Vas
4 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.9 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
45.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 568 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
30% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.1 g

Zsír

Összesen
331.1 g
Telített zsírsav
143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
732 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2931.1 g
Cink
10 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
590 mg
Vas
31 mg
Magnézium
584 mg
Foszfor
1272 mg
Nátrium
371 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
327.2 g
Cukor
231 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
360.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1005 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
148 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
368 mg
Retinol - A vitamin:
981 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
283 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
741 micro

Összesen 4534 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
30% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
48 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 367 kcal

Elkészítés

Piskótához

Kapcsoljuk be a sütőt 180°C-ra. Kenjük ki egy kb. 20 cm átmérőjű tortaforma oldalát, és tegyünk az aljára sütőpapírt.
A tojásokat kb. 10 percen át keverjük habosra a cukorral. Ezután óvatosan forgassuk bele egy kanállal az átszitált lisztet, majd az olvasztott fehér csokoládét is. Öntsük a masszát a tortaformába, és süssük kb. 25 percig, amíg szép, aranybarna nem lesz. Tegyük rácsra hűlni, miután kihűlt, tegyük vissza a tortaformába.
A krém készítéséhez öntsük a tejszínt hőálló edénybe, majd kevergetés mellett melegítsük forrásig. Adjuk hozzá a csokoládét, és keverjük, amíg szépen el nem olvad és nagyjából ki is hűl. Ezután keverjük bele a mascarponét. Öntsük a krémet a tortára, majd tegyük a tortát a hűtőbe legalább 2 órára.
Vegyük ki a tortát a formából, és díszítsük málnával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 20

Kaptam ajándékba egy angol receptkönyvet, csupa csokoládé alapú recepttel. Imádom. :) Ez az első alkotásom abból (kicsit átalakítva, mert a recept szerint az egész torta fehér csokival van, csak nekem nem volt itthon elég fehér csoki).