Domo-kun torta

Name: Domo-kun torta
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojásfehérje; 8 db Tojássárgája; 8 ek Cukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 7 evőkanál Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 6 db Tojássárgája; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 0 l Tej; 25 dkg Margarin; 25 dkg Cukor; 10 dkg Kókuszreszelék; 50 dkg Cukorfondant házi; 15 csepp Ételfesték piros; 5 csepp Ételfesték fekete; 2 ek Cukrozatlan kakaópor a barnához ezt használtam

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojásfehérje
8 db tojássárgája
8 ek cukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
7 evőkanál finomliszt
1 csomag sütőpor

A kókuszos krémhez

6 db tojássárgája
2 csomag vaníliás pudingpor
0.5 l tej
25 dkg margarin
25 dkg cukor
10 dkg kókuszreszelék

A bevonathoz

50 dkg cukorfondant (házi)
15 csepp ételfesték (piros)
5 csepp ételfesték (fekete)
2 ek cukrozatlan kakaópor (a barnához ezt használtam)

1269

Kalória

24.8g

Fehérje

160.9g

Szénhidrát

59.4g

Zsír

82.1g

Víz

506.3g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

126.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

53g tojásfehérje

28 kcal
27g tojássárgája

86 kcal
13g cukor

52 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
18g finomliszt

64 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A kókuszos krémhez

20g tojássárgája

64 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
83g tej

47 kcal
42g margarin

299 kcal
42g cukor

161 kcal
17g kókuszreszelék

110 kcal

A bevonathoz

83g cukorfondant

288 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

Összesen 1269 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

320g tojásfehérje

166 kcal
160g tojássárgája

515 kcal
80g cukor

310 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
105g finomliszt

382 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A kókuszos krémhez

120g tojássárgája

386 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
500g tej

280 kcal
250g margarin

1793 kcal
250g cukor

968 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal

A bevonathoz

500g cukorfondant

1730 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 7608 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

12.7g tojásfehérje

7 kcal
6.4g tojássárgája

20 kcal
3.2g cukor

12 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A kókuszos krémhez

4.8g tojássárgája

15 kcal
3.6g vaníliás pudingpor

14 kcal
19.9g tej

11 kcal
9.9g margarin

71 kcal
9.9g cukor

38 kcal
4g kókuszreszelék

26 kcal

A bevonathoz

19.9g cukorfondant

69 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 301 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24.8 g

Zsír

Összesen
59.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
506 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1341.1 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
322 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
482 mg
Nátrium
429 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
160.9 g
Cukor
126 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
82.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
519 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
395 mg
Retinol - A vitamin:
493 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
295 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
516 micro

Összesen 1269 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
Lut-zea

Fehérje

Összesen
148.5 g

Zsír

Összesen
356.3 g
Telített zsírsav
130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
134 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
74 g
Koleszterin
3038 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8046.6 g
Cink
11 mg
Szelén
284 mg
Kálcium
1930 mg
Vas
19 mg
Magnézium
327 mg
Foszfor
2894 mg
Nátrium
2575 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
965.3 g
Cukor
756 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
492.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3114 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
610 micro
K vitamin:
236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
470 micro
Kolin:
2368 mg
Retinol - A vitamin:
2959 micro
α-karotin
106 micro
β-karotin
1771 micro
β-crypt
92 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3094 micro

Összesen 7608 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319.7 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.3 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

A piskótához

Elkészítjük a piskótánkat: A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük úgy, hogy közben a cukrot is folyamatosan adagoljuk hozzá. Mehetnek bele egyenként a tojások sárgái, végül óvatosan hozzákeverjük a lisztes-kakaóporos-sütőporos keveréket.
Előmelegített sütőben sütjük tűpróbáig (csak a forma aljára tegyünk sütőpapírt).
Krém: A tejet felforraljuk. A sárgáját elkeverjük a pudingokkal és a cukorral, majd mehet a tejhez. Folyamatosan keverjük, egy darabos krémet kell kapnunk. Kihűtjük.
A szobahőmérsékletű margarint géppel felhabosítjuk, hozzákeverjük a kihűlt pudingot, majd a kókuszreszeléket. Jól eldolgozzuk.
A kihűlt piskótát három fele vágjuk. Megkenjük a kókuszos krémmel úgy, hogy jusson a tetejére is, hogy a fondantunk tapadjon. Egy kis kockányit egyik végéből kivágunk (lábak helye), ez lesz a Domo keze.
A kép alapján vonjuk be fondanttal és díszítjük. (Én a barna fondantot már az elkészítés közben színeztem a kakaóporral.)