Diótorta ahogy LilaPadlizsán készíti

Name: Diótorta ahogy LilaPadlizsán készíti
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 9 db Tojás; 5 dkg Étcsokoládé; 4 ek Zsemlemorzsa; 21 dkg Dió dióbé; 21 dkg Porcukor; 1 ek Vaj a sütőformához; 1 evőkanál Finomliszt a sütőformához; 20 dkg Dió darált; 5 ml Rum ízlés szerint; 2 ek Vaníliás cukor; 0 dl Víz; 10 dkg Vaj; 3 ek Porcukor; 10 dkg Csokoládé reszelt, szelet

LilaPadlizsán

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

9 db tojás
5 dkg étcsokoládé
4.5 ek zsemlemorzsa
21 dkg dió (dióbé)
21 dkg porcukor
1 ek vaj (a sütőformához)
1 evőkanál finomliszt (a sütőformához)

A krémhez

20 dkg dió (darált)
5 ml rum (ízlés szerint)
2 ek vaníliás cukor
0.5 dl víz
10 dkg vaj
3 ek porcukor
10 dkg csokoládé (reszelt, szelet)

1028

Kalória

22.2g

Fehérje

74.3g

Szénhidrát

75.1g

Zsír

71.1g

Víz

312.9g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

56.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír

A piskótához

83g tojás

104 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal
35g dió

229 kcal
35g porcukor

135 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A krémhez

33g dió

218 kcal
1g rum

2 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
8g víz

0 kcal
17g vaj

120 kcal
4g porcukor

14 kcal
17g csokoládé

91 kcal

Összesen 1028 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír

A piskótához

495g tojás

623 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
45g zsemlemorzsa

178 kcal
210g dió

1373 kcal
210g porcukor

813 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

200g dió

1308 kcal
5g rum

12 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
50g víz

0 kcal
100g vaj

717 kcal
21g porcukor

81 kcal
100g csokoládé

546 kcal

Összesen 6156 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír

A piskótához

32.2g tojás

41 kcal
3.3g étcsokoládé

18 kcal
2.9g zsemlemorzsa

12 kcal
13.7g dió

89 kcal
13.7g porcukor

53 kcal
0.9g vaj

7 kcal
1g finomliszt

4 kcal

A krémhez

13g dió

85 kcal
0.3g rum

1 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
3.3g víz

0 kcal
6.5g vaj

47 kcal
1.4g porcukor

5 kcal
6.5g csokoládé

36 kcal

Összesen 403 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.2 g

Zsír

Összesen
75.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
313 mg

Ásványi anyagok

Összesen
961.1 g
Cink
4 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
141 mg
Vas
6 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
451 mg
Nátrium
168 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
74.3 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
71.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
247 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
245 mg
Retinol - A vitamin:
244 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
380 micro

Összesen 1028 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
133 g

Zsír

Összesen
450.7 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
208 g
Koleszterin
1878 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5766.9 g
Cink
22 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
846 mg
Vas
34 mg
Magnézium
945 mg
Foszfor
2708 mg
Nátrium
1010 mg
Réz
9 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
446 g
Cukor
338 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
426.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1484 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
357 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
662 micro
Kolin:
1470 mg
Retinol - A vitamin:
1462 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
268 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2277 micro

Összesen 6156 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
29.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
66 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
27.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 403 kcal

Elkészítés

A piskótához

A krém elkészítése: a vizet a vaníliás cukorral felforraljuk, beleszórjuk a diót, kicsit főzzük, majd levesszük a tűzről, és addig kevergetjük, míg fehér és habos nem lesz. 10 dkg vajat elkeverünk 3 evőkanál porcukorral, rummal ízesítjük, és habosra keverjük.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, kanalanként belekeverjük a porcukrot, és belekeverjük a tojássárgákat, majd kanalanként hozzáadjuk a zsemlemorzsát és a lereszelt csokoládét.
Kivajazott, lisztezett formában mérsékelt lángon megsütjük.
A kihűlt tortát 3 részre vágjuk (nagyobb forma esetén 2-be is elég), a tetejét és oldalát is megkenjük, reszelt csokoládéval meghintjük.
A díszítés fakultatív, első alkalommal marcipán sündisznókkal és levélkékkel díszítettem, és reszelt csokoládé helyett csokidarával díszítettem. Más alkalommal saját készítésű marcipán répácskák kerültek a tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Először édesapám 53. születésnapjára készítettem el. Azóta készült már húsvétra, és vizsgaidőszak vége ünneplő bulira is. Mindig nagy sikert aratott! Otthon egy, a nagymamám által kézzel írt receptfüzetben találtam, nem tudom, honnan való eredetileg.