édes süti diós süti

Diós szelet karamellel

Rumiszivi

6adag

Idő

180p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2 db ostyalap
6 db tojás
15 dkg cukor
20 dkg dió
3 evőkanál finomliszt
3 ek zsemlemorzsa
0.5 csomag sütőpor
397 g sűrített tej (cukrozott)
25 dkg margarin

A tetejére

5 dkg dió
10 dkg étcsokoládé

1110

Kalória

20.7g

Fehérje

91.4g

Szénhidrát

76.8g

Zsír

64.8g

Víz

203.9g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

70.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

6g ostyalap

21 kcal
55g tojás

69 kcal
25g cukor

97 kcal
33g dió

218 kcal
8g finomliszt

27 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
1g sütőpor

1 kcal
66g sűrített tej (cukrozott)

212 kcal
42g margarin

299 kcal

A tetejére

8g dió

55 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal

Összesen 1110 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

34g ostyalap

128 kcal
330g tojás

415 kcal
150g cukor

581 kcal
200g dió

1308 kcal
45g finomliszt

164 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
6g sütőpor

3 kcal
397g sűrített tej (cukrozott)

1274 kcal
250g margarin

1793 kcal

A tetejére

50g dió

327 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 6658 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

2.1g ostyalap

8 kcal
20.7g tojás

26 kcal
9.4g cukor

36 kcal
12.6g dió

82 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal
1.9g zsemlemorzsa

7 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
24.9g sűrített tej (cukrozott)

80 kcal
15.7g margarin

113 kcal

A tetejére

3.1g dió

21 kcal
6.3g étcsokoládé

34 kcal

Összesen 417 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
30% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.7 g

Zsír

Összesen
76.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1344.3 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
351 mg
Vas
4 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
559 mg
Nátrium
275 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
91.4 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
64.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
468 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
224 mg
Retinol - A vitamin:
446 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
273 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 1110 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
30% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
124 g

Zsír

Összesen
460.9 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
150 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
187 g
Koleszterin
1223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8065.9 g
Cink
18 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
2104 mg
Vas
24 mg
Magnézium
712 mg
Foszfor
3356 mg
Nátrium
1650 mg
Réz
5 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
548.1 g
Cukor
423 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
389 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2810 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
253 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
471 micro
Kolin:
1345 mg
Retinol - A vitamin:
2674 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1637 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1522 micro

Összesen 6658 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
30% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
506.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
132 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 417 kcal

Elkészítés

A tésztához

A felbontatlan sűrített tejet feltesszük annyi vízben főzni, amennyi ellepi. Kb. 2,5 órán át főzzük (karamellizáljuk). A vízben hagyjuk kihűlni. Ha kész karamellt vettünk, ezt a lépést kihagyjuk.
A tojásfehérjékből csipet sóval kemény habot verünk, apránként hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgákat, a darált diót, lisztet, zsemlemorzsát, sütőport. Alaposan átkeverjük.
Az ostyalapokkal kibéleljük a tepsi alját, ráöntjük a tésztát, majd előremelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.
A kész karamellt kikeverjük a margarinnal. A krémmel lekenjük a sütemény tetejét, durvára darált dióval és olvasztott csokoládéval díszítjük.
Hideg helyre tesszük min. 5 órára. Tetszés szerint szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 150 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x35

Ezt a diós piskótát már karácsonykor meg akartam sütni, de aztán mégsem ezt sütöttem meg. Most már sajnálom, hogy az ünnepeket nem ezzel a sütivel koronáztam meg, mert nagyon finom.