Diós rózsa-briós

Name: Diós rózsa-briós
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 2 dkg Cukor a tejbe; 3 dkg Friss élesztő; 50 dkg Finomliszt; 1 kávéskanál Só; 1 db Tojás; 5 dkg Margarin olvasztott; 3 dkg Margarin olvasztott; 3 dkg Dió 1 evőkanál cukrozott dió

VnéEdit

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

2 dl tej
2 dkg cukor (a tejbe)
3 dkg friss élesztő
50 dkg finomliszt
1 kávéskanál só
1 db tojás
5 dkg margarin (olvasztott)

A korongok lekenéséhez

3 dkg margarin (olvasztott)

A tetejére

3 dkg dió (1 evőkanál cukrozott dió)

gyors
magyar

720

Kalória

17.7g

Fehérje

105g

Szénhidrát

24.6g

Zsír

32.9g

Víz

45g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

50g tej

28 kcal
5g cukor

19 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
125g finomliszt

455 kcal
1g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
13g margarin

90 kcal

A korongok lekenéséhez

8g margarin

54 kcal

A tetejére

8g dió

49 kcal

Összesen 720 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

200g tej

112 kcal
20g cukor

77 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
50g margarin

359 kcal

A korongok lekenéséhez

30g margarin

215 kcal

A tetejére

30g dió

196 kcal

Összesen 2880 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

21.8g tej

12 kcal
2.2g cukor

8 kcal
3.3g friss élesztő

3 kcal
54.4g finomliszt

198 kcal
0.4g só

0 kcal
6g tojás

8 kcal
5.4g margarin

39 kcal

A korongok lekenéséhez

3.3g margarin

23 kcal

A tetejére

3.3g dió

21 kcal

Összesen 312 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
835.5 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
92 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
435 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
32.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 720 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.9 g

Zsír

Összesen
98.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3342.1 g
Cink
8 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
369 mg
Vas
9 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
844 mg
Nátrium
1740 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
420 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
131.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
733 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
418 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
692 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
492 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
336 micro

Összesen 2880 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.7 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
189 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 312 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt pici cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk.
A lisztet átszitáljuk, elkeverjük a sóval, hozzátesszük a megkelt élesztőt, és a többi langyos tejjel, tojással dagasztjuk. Utoljára az olvasztott margarinnal fényes, szálas tésztát dagasztunk.
Kelesztőtálba tesszük, és duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, 2 mm vastagra nyújtjuk, és 5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval 4×15 db korongot szúrunk ki belőle.
Az összes korong felső felét olvasztott margarinnal lekenjük.
Az első 5 darabot összeillesztjük, jön rá a másik 5 db úgy, hogy margarinnal lekent rész kerüljön felülre, hogy sütés közben ne nőjön össze. Majd 3 darabot teszünk a közepére, itt is úgy járunk el, mint az előzőnél, hogy a margarinos rész legyen felül. Az utolsó kettőt egy kissé összetekerjük, és a közepébe illesztjük.
Felvert tojással megkenjük mind a 4 rózsát, és cukros dióval megszórjuk.
180 fokon megsütjük.