r
Nosalty Logó

Briós Évi nénitől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Évi néni
Briós Évi nénitől
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 12% Fehérje
  • 58% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 287 kcal
  • 12% Fehérje
  • 58% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 1718 kcal
  • 12% Fehérje
  • 58% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 299 kcal
  • 12% Fehérje
  • 58% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.9 g

Zsír

  • Összesen
    10.8 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    58 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    377.6 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    49 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    69 mg
  • Foszfor
    224 mg
  • Nátrium
    21 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    41.7 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    10.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    81 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    47 micro
  • Kolin:
    30 mg
  • Retinol - A vitamin:
    79 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    21 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    121 micro
Összesen 287 kcal
  • 12% Fehérje
  • 58% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    53.2 g

Zsír

  • Összesen
    64.5 g
  • Telített zsírsav
    35 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    346 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2265.5 g
  • Cink
    12 mg
  • Szelén
    48 mg
  • Kálcium
    295 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    416 mg
  • Foszfor
    1346 mg
  • Nátrium
    123 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    9 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    250 g
  • Cukor
    54 mg
  • Élelmi rost
    33 mg

VÍZ

  • Összesen
    63.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    487 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    44 micro
  • K vitamin:
    15 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    22 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    284 micro
  • Kolin:
    180 mg
  • Retinol - A vitamin:
    477 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    127 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    726 micro
Összesen 1718 kcal
  • 12% Fehérje
  • 58% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.2 g

Zsír

  • Összesen
    11.2 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    60 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    394 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    51 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    72 mg
  • Foszfor
    234 mg
  • Nátrium
    21 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    43.5 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    11.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    85 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    49 micro
  • Kolin:
    31 mg
  • Retinol - A vitamin:
    83 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    22 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    126 micro
Összesen 299 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A tejet meglangyosítjuk, és a dagasztógép táljába öntjük, belemorzsoljuk az élesztőt. Hozzáadjuk a cukrot, a lisztet, sót, tojássárgáját, esetleg egy fél citrom reszelt héját is, valamint a lágy vajat. Addig dagasztjuk, míg elválik a tál falától.
  2. Háromnegyed-egy órát kelesztjük (itt a szerző a tészta átgyúrása után még órákig a hűtőben pihentette, majd szobahőmérsékletre visszaengedte, csak utána formázta - ha jól emlékszem. Ezt én most kihagytam).
  3. A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, majd minden egyes részből egy kis diónyi tésztát kicsípünk. Mind a nagyobb, mind a kis részt golyóvá gyúrjuk. A nagy közepébe lyukat nyomunk, ahova a kis golyót beillesztjük. (Ő még itt ollóval négy helyen bemetszette a nagyobb tészta szélét, de nekem ez nem sikerült, mivel nem hűtöttem le a tésztát.)
  4. A briós tetejét megkenjük a maradék tojásfehérjével, és megszórjuk cukorral.
  5. Így kelesztjük legalább fél órát, míg a sütőt előmelegítjük 180 fokra, és alul-felül sütésen 20-25 perc alatt megsütjük.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 35x25x6
  • Sütés ideje: 25 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 14
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 953
  • Feltöltés dátuma: 2015. június 27.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Briós Évi nénitől
Évi néni 1830 recept

Valamelyik éjjel nem tudtam elaludni és Martha Stewart süti iskoláját néztem. Nem esküszöm meg rá, hogy így készült pontosan, de valami hasonló volt. Ebből a mennyiségből hat darab briós készült az óriás muffin formában, ami egy-egy jókora zsemlének felel meg.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...