Diós linzer karamellel

Name: Diós linzer karamellel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 17 dkg Finomliszt; 5 dkg Dió darált; 15 dkg Vaj hideg; 7 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 1 ek Narancshéj; 6 db Tejkaramella lehet omlós vajkaramella cukorka is; 5 dkg Finomítatlan nádcukor kb.

KonyhaMalacka

5adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

linzer

17 dkg finomliszt
5.5 dkg dió (darált)
15 dkg vaj (hideg)
7.5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojássárgája
1 csipet só
1 ek narancshéj
6 db tejkaramella (lehet omlós vajkaramella cukorka is)

forgatáshoz

5 dkg finomítatlan nádcukor (kb.)

584

Kalória

6.1g

Fehérje

67.4g

Szénhidrát

33.4g

Zsír

12.3g

Víz

109.2g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

38.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
28% Zsír

linzer

34g finomliszt

124 kcal
11g dió

72 kcal
30g vaj

215 kcal
15g porcukor

58 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
0g só

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal
14g tejkaramella

56 kcal

forgatáshoz

10g finomítatlan nádcukor

38 kcal

Összesen 584 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
28% Zsír

linzer

170g finomliszt

619 kcal
55g dió

360 kcal
150g vaj

1076 kcal
75g porcukor

290 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal
72g tejkaramella

282 kcal

forgatáshoz

50g finomítatlan nádcukor

190 kcal

Összesen 2920 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
28% Zsír

linzer

28.2g finomliszt

103 kcal
9.1g dió

60 kcal
24.9g vaj

179 kcal
12.5g porcukor

48 kcal
1.7g vaníliás cukor

6 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal
0g só

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal
12g tejkaramella

47 kcal

forgatáshoz

8.3g finomítatlan nádcukor

32 kcal

Összesen 486 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
28% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.4 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
220 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 584 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
28% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
30.5 g

Zsír

Összesen
166.9 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
546 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1223.8 g
Cink
4 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
186 mg
Vas
5 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
491 mg
Nátrium
327 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
337.2 g
Cukor
193 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
1100 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 2920 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
28% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 486 kcal

Elkészítés

linzer

A karamell kivételével mindent egy tálba mérünk, majd gyors, határozott mozdulatokkal tésztává gyúrjuk.
Előmelegítjük a sütőt. A karamellcukorkákat kis darabokra vagdossuk.
A tésztából kb. dió vagy pingponglabda nagyságú darabokat szaggatunk. Golyóvá formáljuk, majd meghempergetjük a nádcukorba. A cukros gömböket sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk. A közepét ujjal lenyomkodjuk, és a közepére teszünk a karamellcukorkából.
180 fokon aranybarnára sütjük.
Jó étvágyat!
MEGJEGYZÉS : Karamell helyett tehetünk szilvalekvárt vagy aszalt gyümölcsöket, esetleg csokit.