Fahéjas és citromos linzerkekszek

Name: Fahéjas és citromos linzerkekszek
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 20 dkg Porcukor; 15 dkg Vaj; 2 db Tojás; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 2 teáskanál Fahéj

SweetSzenilla

8adag

Idő

36p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

45 dkg finomliszt
20 dkg porcukor
15 dkg vaj
2 db tojás
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
2 teáskanál fahéj

464

Kalória

7.5g

Fehérje

71g

Szénhidrát

16.9g

Zsír

24.2g

Víz

85.3g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

27.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

56g finomliszt

205 kcal
25g porcukor

97 kcal
19g vaj

134 kcal
14g tojás

17 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 464 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

450g finomliszt

1638 kcal
200g porcukor

774 kcal
150g vaj

1076 kcal
110g tojás

138 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3715 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

46.1g finomliszt

168 kcal
20.5g porcukor

79 kcal
15.4g vaj

110 kcal
11.3g tojás

14 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
4.1g citromlé

1 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 380 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.4 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
71 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 464 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
60.1 g

Zsír

Összesen
135.4 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
683 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1371.6 g
Cink
5 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
170 mg
Vas
7 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
718 mg
Nátrium
166 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
567.9 g
Cukor
222 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
193.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
362 mg
Retinol - A vitamin:
1161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
238 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
575 micro

Összesen 3715 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.5 g
Cink
0 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
58.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 380 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. Kétfelé vesszük, egyikbe beledolgozzuk a fahéjat, másik felébe az egy citrom reszelt héját és levét, majd egy órát hűvös helyen hagyjuk pihenni, míg a liszt dolgozik benne.
Kb. 3 mm vastagságúra kinyújtjuk, és keksznyomda segítségével kiszaggatjuk. Persze derelyevágóval is lehet, vagy késsel szép formákat vágni, vagy pogácsaszaggatóval.
Előmelegített sütőben 160 C-on világosra sütjük, kb. 6-8 perc.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 6 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez egy kiváló, ropogós, nassolni való keksz. Szándékosan nem írtam a zsiradékhoz, hogy margarinnal is lehet, mert véleményem szerint a kekszek sokkal jobb ízűek vajjal. Kb. 50 db lesz ebből a mennyiségből.