Diós linzer Évi nénitől

Name: Diós linzer Évi nénitől
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 5 dkg Dió; 1 db Tojássárgája; 10 dkg Vaj; 3 dkg Gyümölcscukor; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 1 db Tojásfehérje; 3 dkg Dió; 1 teáskanál Gyümölcscukor; 8 dkg Cseresznyelekvár

Évi néni

5adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

20 dkg finomliszt
5 dkg dió
1 db tojássárgája
10 dkg vaj
3 dkg gyümölcscukor
0.5 citromból nyert citromhéj
1 kávéskanál vanília kivonat

Tetejére

1 db tojásfehérje
3 dkg dió
1 teáskanál gyümölcscukor

Töltelék

8 dkg cseresznyelekvár

477

Kalória

8.3g

Fehérje

50.4g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

23.1g

Víz

86.4g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

14.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

40g finomliszt

146 kcal
10g dió

65 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
20g vaj

143 kcal
6g gyümölcscukor

22 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Tetejére

8g tojásfehérje

4 kcal
6g dió

39 kcal
0g gyümölcscukor

1 kcal

Töltelék

16g cseresznyelekvár

44 kcal

Összesen 477 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
50g dió

327 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g vaj

717 kcal
30g gyümölcscukor

110 kcal
3g citromhéj

1 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal

Tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
30g dió

196 kcal
2g gyümölcscukor

7 kcal

Töltelék

80g cseresznyelekvár

222 kcal

Összesen 2393 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

35.8g finomliszt

130 kcal
9g dió

59 kcal
3.6g tojássárgája

12 kcal
17.9g vaj

128 kcal
5.4g gyümölcscukor

20 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.5g vanília kivonat

0 kcal

Tetejére

7.2g tojásfehérje

4 kcal
5.4g dió

35 kcal
0.4g gyümölcscukor

1 kcal

Töltelék

14.3g cseresznyelekvár

40 kcal

Összesen 429 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.2 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 477 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
41.6 g

Zsír

Összesen
140.7 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
432 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1210.9 g
Cink
4 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
181 mg
Vas
6 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
616 mg
Nátrium
122 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
252.2 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
115.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
761 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
244 mg
Retinol - A vitamin:
745 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
185 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
263 micro

Összesen 2393 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 429 kcal

Elkészítés

Tészta

A hideg vajat felkockázzuk, tálba tesszük. A megmosott citrom héját lereszeljük. A diót finomra daráljuk.
A tészta többi hozzávalóival robotgépben nagyon kevés ideig összegyúrjuk (éppen, hogy csak összeálljon a tészta).
Fóliába csomagoljuk, és fél órára hűtőbe tesszük pihenni.
A pihentetett tésztát lisztezett felületen 0,5 cm vékonyra nyújtjuk, süteménykiszúróval kivágjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.

Tetejére

A tészta tetejét megkenjük a maradék tojásfehérjével.
A diót durvára vágjuk, és megszórjuk vele a süteményt, majd kevés cukrot is hintünk a tetejére.
170 fokos sütőben hőlégkeverésen 10 perc alatt megsütjük.

Töltelék

A kihűlt tészta sima oldalát megkenjük a lekvárral, és egy másikat ragasztunk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x40

Valamilyen villámgyors süteménnyel szerettem volna kedveskedni a családomnak nagy örömömben, hogy megtaláltam egy kiló diót a kamrában. Olyannyira siettem, hogy figyelmetlenségemben a tészta kissé túlsült, forrón rákentem a lekvárt, ami így kicsit kifolyt. Tehát senki ne kapkodja el, hacsak nem ilyen csúnyácska sütit szeretne. Egyébként nincs az a mennyiségű linzer, amit nem tudnék megenni, ezért fondorlatosan csak keveset sütök egyszerre.