Diós gömbök Iluskától

Name: Diós gömbök Iluskától
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 20 dkg Cukor; forró 3 evőkanál Víz; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 18 dkg Finomliszt; 2 teáskanál Sütőpor; 2 dl Tej; 3 púpozott ek Finomliszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Porcukor; 20 dkg Vaj; 10 dkg Dió; 7 dkg Tortabevonó; 3 ek Napraforgó olaj

Iluska

3adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

5 db tojás
20 dkg cukor
3 evőkanál víz
2 ek cukrozatlan kakaópor
18 dkg finomliszt
2 teáskanál sütőpor

krém

2.5 dl tej
3 púpozott ek finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg porcukor
20 dkg vaj

díszítés

10 dkg dió
7 dkg tortabevonó
3 ek napraforgó olaj

1891

Kalória

29g

Fehérje

224.3g

Szénhidrát

102.1g

Zsír

91.5g

Víz

445.3g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

152.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír

tészta

92g tojás

115 kcal
67g cukor

258 kcal
8g víz

0 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g sütőpor

0 kcal

krém

83g tej

47 kcal
20g finomliszt

73 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
67g porcukor

258 kcal
67g vaj

478 kcal

díszítés

33g dió

218 kcal
23g tortabevonó

127 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1891 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír

tészta

275g tojás

346 kcal
200g cukor

774 kcal
24g víz

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
180g finomliszt

655 kcal
0g sütőpor

0 kcal

krém

250g tej

140 kcal
60g finomliszt

218 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g porcukor

774 kcal
200g vaj

1434 kcal

díszítés

100g dió

654 kcal
70g tortabevonó

382 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 5674 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír

tészta

17g tojás

21 kcal
12.4g cukor

48 kcal
1.5g víz

0 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
11.2g finomliszt

41 kcal
0g sütőpor

0 kcal

krém

15.5g tej

9 kcal
3.7g finomliszt

14 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
12.4g porcukor

48 kcal
12.4g vaj

89 kcal

díszítés

6.2g dió

41 kcal
4.3g tortabevonó

24 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 353 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
102.1 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
445 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1091.7 g
Cink
4 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
224 mg
Vas
6 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
474 mg
Nátrium
175 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
224.3 g
Cukor
152 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
91.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
586 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
272 mg
Retinol - A vitamin:
576 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
433 micro

Összesen 1891 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
87 g

Zsír

Összesen
306.4 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
1336 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3275.1 g
Cink
11 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
672 mg
Vas
19 mg
Magnézium
446 mg
Foszfor
1423 mg
Nátrium
524 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
673 g
Cukor
457 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
274.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1758 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
815 mg
Retinol - A vitamin:
1729 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
346 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1299 micro

Összesen 5674 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
17 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 353 kcal

Elkészítés

tészta

Az 5 tojássárgáját a cukorral, a forró vízzel kikeverjük kb. fél óráig (géppel 4 percig).
Hozzáadjuk a kakaót, majd a sütőporral elkevert lisztet, végül óvatosan belekeverjük a habbá vert fehérjét.
Sütőpapírral bélelt, vagy zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük, megsütjük. Első 10 percben 220 C fokon, és ne nyissuk ki addig a sütő ajtaját. Majd csökkentsük a hőt 200 C fokra. Tűpróbát végezzünk!
Összeállítjuk a gömböket. Miután kihűlt a tészta, kiszaggatjuk és félbevágjuk.
A félbevágott sütiket megkenjük a krémmel, az oldalát is bekenjük, majd darált dióban megforgatjuk.
A tortabevonót az olajjal vízgőz fölött megolvasztjuk, és minden süti tetejét bekenjük a csokival.
Hagyjuk megszilárdulni, és utána fogyaszthatjuk. Jó étvágyat!!

krém

A tejből kicsit elveszünk, és a lisztet simára keverjük benne.
A többi tejet főlni tesszük, mikor kezdene forrni, hozzáöntjük a tejes habarást, állandó kavarás mellett besűrítjük.
A szobahőmérsékletű vajat a porcukorral, a vaníliás cukorral jól elkeverjük. Majd a kihűlt tejes masszával vegyítjük. Simára keverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Legyen bármilyen alkalom, a sütemény receptek nem maradhatnak el a menüsor összeállításakor. Milyen jó érzés is az, mikor a puha, krémes, diós sütibe beleharapsz... :-)) és megálljt kell parancsolni magadnak, "hogy most már elég"...!