Diós brownie Timi Poppins konyhájából

Name: Diós brownie Timi Poppins konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 100 g Étcsokoládé; 2 marék Dió durván tört; 110 g Vaj; 220 g Cukor; 80 g Finomliszt; 30 g Cukrozatlan kakaópor; 0 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojás; 1 kávéskanál Sütőpor; 1 csipet Só

Timi Poppins

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g étcsokoládé
2 marék dió (durván tört)
110 g vaj
220 g cukor
80 g finomliszt
30 g cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
1 kávéskanál sütőpor
1 csipet só

762

Kalória

10g

Fehérje

93.1g

Szénhidrát

42.1g

Zsír

26.3g

Víz

151.1g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

68.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír

25g étcsokoládé

137 kcal
13g dió

85 kcal
28g vaj

197 kcal
55g cukor

213 kcal
20g finomliszt

73 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
28g tojás

35 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 762 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír

100g étcsokoládé

546 kcal
52g dió

340 kcal
110g vaj

789 kcal
220g cukor

851 kcal
80g finomliszt

291 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
110g tojás

138 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3042 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír

14.1g étcsokoládé

77 kcal
7.4g dió

48 kcal
15.6g vaj

112 kcal
31.1g cukor

120 kcal
11.3g finomliszt

41 kcal
4.2g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
15.6g tojás

20 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 431 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
42.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
461.5 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
60 mg
Vas
4 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
46 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
93.1 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
26.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 762 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
40 g

Zsír

Összesen
168.5 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
605 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1846.1 g
Cink
8 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
240 mg
Vas
16 mg
Magnézium
409 mg
Foszfor
911 mg
Nátrium
185 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
372.4 g
Cukor
275 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
105.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
910 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
337 mg
Retinol - A vitamin:
893 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
206 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
548 micro

Összesen 3042 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
34 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.7 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
14.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 431 kcal

Elkészítés

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot és a sárgáját, és tovább verjük robotgéppel.
A vajat és a csokit vízgőz felett megolvasztjuk, és hozzáadjuk a tojáshabhoz, az összes többi hozzávalóval együtt, jól összedolgozzuk.
A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük, egy 20x30-as tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Amikor a masszánk készen van, hozzáadjuk a durvára tört diót, jól beleforgatjuk, és az egész masszát a tepsibe öntjük.
A sütőben pontosan 20 percig sütjük, a brownie közepének folyósnak kell lennie, ettől ne ijedjünk meg, hagyjuk kihűlni, utána szeleteljük fel. A csípős ízek kedvelői tehetnek a masszába egy kis chiliport, ez nagyon megdobja a brownie ízét!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x30

Ősszel rengeteg dió termett a kertünkben, és úgy gondoltam, hasznosítanom kell az étkezésünkben, hiszen a diót tartják a legegészségesebb magfélének. Ez lehet a brownie-ban csökken, de ki ne szeretné lágyan szétolvadó brownie és a pörkölt dió ízét egyszerre a szájában érezni?!