Diókrémes epres süti

Name: Diókrémes epres süti
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 8 púpozott ek Rétesliszt; 8 púpozott ek Cukor; 8 evőkanál Víz; 0 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 15 dkg Dió; 10 dkg Porcukor; 500 g Tejföl 3 kis pohár; 80 dkg Eper; 2 csomag Tortazselé eper ízű

Ligeti Károly

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

8 db tojás
8 púpozott ek rétesliszt
8 púpozott ek cukor
8 evőkanál víz
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só

krém

15 dkg dió
10 dkg porcukor
500 g tejföl (3 kis pohár)

tetejére

80 dkg eper
2 csomag tortazselé (eper ízű)

371

Kalória

8.8g

Fehérje

42.3g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

119.5g

Víz

144.6g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

28.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

tészta

37g tojás

46 kcal
13g rétesliszt

49 kcal
13g cukor

52 kcal
5g víz

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

krém

13g dió

82 kcal
8g porcukor

32 kcal
42g tejföl

83 kcal

tetejére

67g eper

20 kcal
2g tortazselé

7 kcal

Összesen 371 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

tészta

440g tojás

554 kcal
160g rétesliszt

582 kcal
160g cukor

619 kcal
64g víz

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal

krém

150g dió

981 kcal
100g porcukor

387 kcal
500g tejföl

990 kcal

tetejére

800g eper

241 kcal
24g tortazselé

81 kcal

Összesen 4438 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

tészta

18.3g tojás

23 kcal
6.7g rétesliszt

24 kcal
6.7g cukor

26 kcal
2.7g víz

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

krém

6.2g dió

41 kcal
4.2g porcukor

16 kcal
20.8g tejföl

41 kcal

tetejére

33.3g eper

10 kcal
1g tortazselé

3 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
498.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
122 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
119.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 371 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
105.2 g

Zsír

Összesen
235.2 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
84 g
Koleszterin
1735 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5987.2 g
Cink
13 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
1460 mg
Vas
17 mg
Magnézium
469 mg
Foszfor
2614 mg
Nátrium
1197 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
507.9 g
Cukor
339 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1433.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1249 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
449 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
581 micro
Kolin:
1352 mg
Retinol - A vitamin:
1225 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
196 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2205 micro

Összesen 4438 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

tészta

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Az egész tojásokat a cukorral fehéredésig kavarjuk, majd elkeverjük benne a vizet.
Ezután fokozatosan hozzákeverjük a liszt sütőpor és só keverékét.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és az előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. Tűpróba!
Ha megsült a tészta, a sütőpapírt még melegen távolítsuk el róla.

krém

A diót megdaráljuk, és elkeverjük a többi hozzávalóval.
A teljesen kihűlt tésztát tálcára helyezzük, és megkenjük a krémmel.

tetejére

Az epreket megmossuk, jól lecsepegtetjük, félbevágjuk, és vágott felével a krémre helyezzük.
A tortazselét a leírásnak megfelelően elkészítjük, és bevonjuk vele a süteményt.
1 órára hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljon a zselé. Tetszőlegesen felszeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x30

Lassan vége az eper szezonnak, és még nem sütöttem epres süteményt. A napokban szembejött a neten ez a süti. Már a fénykép is csábító volt, ahogy elolvastam a receptet, rögtön beleszerettem. Kis változtatással el is készítettem, a krémbe vaj helyett tejfölt kevertem. Így egy még könnyebb, pikáns ízű, nyári, gyümölcsös süti lett az eredmény.