Dédi magyar pitéje
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Erzso83
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 6% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 21% Zsír
Tészta
-
75g finomliszt273 kcal
-
25g tejföl50 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
19g cukor73 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
25g margarin179 kcal
Krém
-
38g cukor145 kcal
-
125g tej70 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
25g margarin179 kcal
Összesen
1014
kcal
- 6% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 21% Zsír
Tészta
-
600g finomliszt2184 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
200g margarin1434 kcal
Krém
-
300g cukor1161 kcal
-
1000g tej560 kcal
-
60g finomliszt218 kcal
-
200g margarin1434 kcal
Összesen
8112
kcal
- 6% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 21% Zsír
Tészta
-
21.2g finomliszt77 kcal
-
7.1g tejföl14 kcal
-
3.9g tojás5 kcal
-
5.3g cukor20 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
-
7.1g margarin51 kcal
Krém
-
10.6g cukor41 kcal
-
35.3g tej20 kcal
-
2.1g finomliszt8 kcal
-
7.1g margarin51 kcal
Összesen
287
kcal
- 6% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.5 g
Zsír
-
Összesen 49.7 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 851.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 299 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 283 mg
-
Nátrium 209 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 126.2 g
-
Cukor 62 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 45.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 460 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 47 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 55 mg
-
Retinol - A vitamin: 434 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 311 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 77 micro
Összesen
1014
kcal
- 6% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 115.9 g
Zsír
-
Összesen 397.2 g
-
Telített zsírsav 95 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 169 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 103 g
-
Koleszterin 478 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6815 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 264 mg
-
Kálcium 2395 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 193 mg
-
Foszfor 2267 mg
-
Nátrium 1672 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1009.2 g
-
Cukor 498 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 365.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3679 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 38 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 377 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 233 micro
-
Kolin: 441 mg
-
Retinol - A vitamin: 3469 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2490 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 614 micro
Összesen
8112
kcal
- 6% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.1 g
Zsír
-
Összesen 14 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 240.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 85 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 80 mg
-
Nátrium 59 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.6 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 12.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 130 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 122 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 88 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 22 micro
Összesen
287
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
Tészta
- A lisztben elmorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a sütőport, a tejfölt, a tojásokat és a cukrot, és tésztát gyúrunk belőle. Könnyű tésztát kell kapjunk. 4 részre osztjuk, kinyújtjuk, és nagyobb méretű tepsi hátulján egyenként megsütjük a lapokat. Félretesszük, figyeljünk arra, hogy egyenes felületen hűljenek ki, mert gyorsan megkeményedik a tészta, és ha nem egyenes, nehezebb lesz az összeállítás.
- Amikor kisültek a lapok, és kész a krém is, kezdhetjük a kitöltést. Én nem várom meg, míg kihűl a krém, forrón kenem meg a lapokat. A legszebb lap kerül megfordítva a tetejére. Leborítjuk egy sütőpapírral, és egy tálcát és egy kevés nehezéket teszünk a tetejére, hogy jobban összenyomódjon, de vigyázzunk, ne legyen nagy a súly. Egy éjszakát legalább pihenjen a tészta, és másnap szeleteljük, addigra átpuhul a tészta. A tetejét porcukorral megszórjuk, de van, aki csokimázat tesz rá.
Krém
- A krémhez a cukrot karamellizáljuk, vigyázzunk hogy ne égjen meg, folyamatosan kevergessük. Amikor kész, ráöntjük a megmelegített tejet (egy keveset hagyjunk meg a liszthez a végére), és addig kevergetjük, főzzük, amíg a karamell teljesen fel nem olvad. Nem kell megijedni, amikor a tejet hozzáöntjük a karamellhez, megkeményedik, bugyog és egyéb érdekes dolgot csinál.
- Amikor teljesen felolvadt a karamell, a 4 kanál lisztet elkeverjük a megmaradt tejjel, és besűrítjük a karamelles tejet. Ha már sűrű, hozzákeverjük a margarint.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Tepsi mérete: 36*38
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 74
- Tegnapi nézettség: 11
- 7 napos nézettség: 59
- Össznézettség: 6463
- Feltöltés dátuma: 2017. november 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Erzso83
10 recept
Ez a recept a dédinké, a férjem nagymamájáé, mindig ő készítette ünnepekkor. Tőle örököltem, és készítem el én is, ha alkalom van rá, mert valójában egyszerű, kevés hozzávalóból nagyon finom süti készül.