Datolyaszilva-puding

Name: Datolyaszilva-puding
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: szlovén
Ingredients: 700 g Datolyaszilva utóérett, puha; 2 db Tojás; 2 dl Tej; 350 g Finomliszt; 1 tk Szódabikarbóna; 5 ek Rum vagy diólikőr, elhagyható; 1 ek Nutella ízlés szerint; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez

Moncsa

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

700 g datolyaszilva (utóérett, puha )
2 db tojás
2 dl tej
350 g finomliszt
1 tk szódabikarbóna
5 ek rum (vagy diólikőr, elhagyható)
1 ek nutella (ízlés szerint)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

573

Kalória

14.9g

Fehérje

101g

Szénhidrát

9.5g

Zsír

154.2g

Víz

97.5g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

24.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír

175g datolyaszilva

103 kcal
28g tojás

35 kcal
50g tej

28 kcal
88g finomliszt

319 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
10g rum

23 kcal
8g nutella

40 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 573 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír

700g datolyaszilva

412 kcal
110g tojás

138 kcal
200g tej

112 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
40g rum

92 kcal
30g nutella

162 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2290 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír

48.4g datolyaszilva

28 kcal
7.6g tojás

10 kcal
13.8g tej

8 kcal
24.2g finomliszt

88 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
2.8g rum

6 kcal
2.1g nutella

11 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-crypt
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
570.7 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
104 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
203 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
101 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
154.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
378 micro
β-crypt
2129 micro
Likopin
234 micro
Lut-zea
1364 micro

Összesen 573 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-crypt
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
59.5 g

Zsír

Összesen
38 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2282.9 g
Cink
5 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
418 mg
Vas
8 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
721 mg
Nátrium
812 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
403.8 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
616.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
727 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
373 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1510 micro
β-crypt
8517 micro
Likopin
935 micro
Lut-zea
5457 micro

Összesen 2290 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-crypt
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
589 micro
Likopin
65 micro
Lut-zea
377 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A datolyaszilva lekvárszerű belsejét kikaparjuk, a héját és a magokat eldobjuk. Botmixerrel pépesre keverjük.
Hozzáadjuk a tojást, a tejet, a lisztet, a diólikőrt és a szódabikarbónát, és csomómentesre keverjük (ideális esetben palacsintatészta-szerű tésztát kapunk).
Előzőleg kivajazott tepsibe öntjük a tésztát.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Még amíg meleg, megkenjük a tetejét mogyorókrémmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 23x35

Mielőtt Szlovéniába költöztem volna, nem is ismertem a datolyaszilvát. Itt viszont úton-útfélen nő, anyósnak is van egy bőtermésű fája. Mindig furcsán néztem erre a gyümölcsre, főleg utóérett állapotában nem voltam hajlandó még megszagolni sem. A férjem meg elhatározta, hogy csakazértis belém tömi :D Több sikertelen próbálkozás után rukkolt elő ezzel a sütivel. Nos, nyert! :) Nagyon szeretem, nagyon finom és könnyű édesség. A datolyaszilva-puding azóta is a férjem specialitása. Szíves engedelmével került fel az alkotás a NoSalty-ra! :)