Datolyaszilvakrém

Name: Datolyaszilvakrém
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Datolyaszilva 5 db; 120 g Cukor; 0 db Citrom; 2 dl Víz; 1 teáskanál Fahéj; 2 késhegynyi Szerecsendió

Nosalty vegán

2adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg datolyaszilva (5 db)
120 g cukor
0.5 db citrom
2 dl víz
1 teáskanál fahéj
2 késhegynyi szerecsendió

533

Kalória

2.7g

Fehérje

140.2g

Szénhidrát

0.9g

Zsír

457.3g

Víz

Koleszterin

15.8g

Élelmi rost

113.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

0% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír

500g datolyaszilva

294 kcal
60g cukor

232 kcal
43g citrom

7 kcal
100g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 533 kcal

0% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír

1000g datolyaszilva

588 kcal
120g cukor

464 kcal
85g citrom

13 kcal
200g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1065 kcal

0% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír

71.2g datolyaszilva

42 kcal
8.5g cukor

33 kcal
6g citrom

1 kcal
14.2g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

0% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-crypt
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
140.2 g
Cukor
113 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
457.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
340 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1063 micro
β-crypt
6082 micro
Likopin
668 micro
Lut-zea
3505 micro

Összesen 533 kcal

0% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-crypt
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
86 mg
Vas
2 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
19 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
280.3 g
Cukor
226 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
914.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
681 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2127 micro
β-crypt
12164 micro
Likopin
1336 micro
Lut-zea
7011 micro

Összesen 1065 kcal

0% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-crypt
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
24.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
866 micro
Likopin
95 micro
Lut-zea
499 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

A szilvákat bő vízzel megmossuk, a leveleit eltávolítjuk, majd egy kisebb késsel meghámozzuk és felszeleteljük őket. Ha lekvár állagú végeredményt szeretnénk, akkor érett gyümölcsöt használjunk, a keményebb gyümölcsből inkább olyan püré állagot kapunk, mint ennél a receptnél.
A darabokat beleszórjuk egy edénybe, majd feltesszük a tűzhelyre. Hozzáadjuk a cukrot, a citromkarikákat és egy kis vizet, majd közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett elkezdjük forralni.
Amikor a gyümölcsdarabok már elkezdenek puhulni és szépen körbeveszi őket a cukormáz, kipiszkáljuk a citromkarikákat és botmixer segítségével lepürésítjük.
A krémet fűszerezzük a fahéjjal, a reszelt szerecsendióval és adunk hozzá egy kis citromlevet. A krémet tovább hevítjük, hogy folyósabbá, sziruposabbá váljon.
Ha elkészült, jól zárható üvegbe merjük és lezárva hagyjuk kihűlni. Sütemények, édes tészták mellé kiváló.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p

A datolyaszilva kevésbé lopta be magát a legtöbb háztartás konyhájába, sokan nem tudják róla, hogy milyen sokoldalú gyümölcs. Pedig a kakiszilvaként és hurmaként is ismert termés könnyen termeszthető akár az udvarunkon is. Rendszeres fogyasztásával garantáltan kicsattanunk majd az egészségtől, főleg influenza idején, hiszen megfelelő C-vitamin tartalma mellett, kiváló a légúti megbetegedések megelőzésére. Krémesített verzióját adhatjuk sütemények mellé vagy akár magába a tésztába.