Dán kuglóf Fruzsika konyhájából

Name: Dán kuglóf Fruzsika konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 9
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 100 g Napraforgó olaj; 20 dkg Cukor; 1 dl Víz; 25 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 5 dkg Mandula; 5 dkg Csokoládé

9adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás
100 g napraforgó olaj
20 dkg cukor
1 dl víz
25 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só
2 ek cukrozatlan kakaópor
5 dkg mandula
5 dkg csokoládé

384

Kalória

7.5g

Fehérje

49.5g

Szénhidrát

18.4g

Zsír

31.2g

Víz

80.5g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

25.3g

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
17% Zsír

24g tojás

31 kcal
11g napraforgó olaj

98 kcal
22g cukor

86 kcal
11g víz

0 kcal
28g finomliszt

101 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
6g mandula

33 kcal
6g csokoládé

30 kcal

Összesen 384 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
17% Zsír

220g tojás

277 kcal
100g napraforgó olaj

884 kcal
200g cukor

774 kcal
100g víz

0 kcal
250g finomliszt

910 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
50g mandula

295 kcal
50g csokoládé

273 kcal

Összesen 3462 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
17% Zsír

22.1g tojás

28 kcal
10g napraforgó olaj

89 kcal
20.1g cukor

78 kcal
10g víz

0 kcal
25.1g finomliszt

91 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
5g mandula

30 kcal
5g csokoládé

27 kcal

Összesen 348 kcal

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
17% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
428.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
85 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
31.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 384 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
17% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
67.2 g

Zsír

Összesen
165.5 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
Koleszterin
724 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3858.1 g
Cink
8 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
764 mg
Vas
16 mg
Magnézium
388 mg
Foszfor
1739 mg
Nátrium
785 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
445.1 g
Cukor
228 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
280.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
55 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
623 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1042 micro

Összesen 3462 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
17% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
77 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 348 kcal

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét csipet sóval habosra keverjük.
A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, az olajjal, a vízzel. A habot a sütőporos liszttel felváltva adjuk a masszához.
Fele adagba kakaót (mandula és csokidarabokat) szórunk. (Előbb a fehér színűt a formába öntöttem, és a maradékba kevertem a kakaót - hogy a mosogatással spóroljak -, majd a kakaós masszát öntöttem a formába).
Vajazott kuglófsütő formában 25-30 percig sütjük.