Ćwikła - lengyel tormás célkapüré

Name: Ćwikła - lengyel tormás célkapüré
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: lengyel
Ingredients: 4 közepes db Cékla lehet helyettesíteni ecetes céllával is (ebben az esetben csak egy kis ecet kell hozzá pluszban!); 1 közepes db Alma; 2 ek Torma a legjobb a sima reszelt torma, de lehet majonézes is; 2 ek Citromlé ha lehet friss citromból; 2 ek Vörösborecet lehet fehérborecet, vagy sima ecet is; 2 ek Cukor; 2 csipet Só

k3csk3

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 közepes db cékla (lehet helyettesíteni ecetes céllával is (ebben az esetben csak egy kis ecet kell hozzá pluszban!))
1 közepes db alma
2 ek torma (a legjobb a sima reszelt torma, de lehet majonézes is)
2 ek citromlé (ha lehet friss citromból)
2 ek vörösborecet (lehet fehérborecet, vagy sima ecet is)
2 ek cukor
2 csipet só

Kalória

Fehérje

18.9g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

130.4g

Víz

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

14.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

167g cékla

48 kcal
33g alma

16 kcal
3g torma

3 kcal
3g citromlé

1 kcal
2g vörösborecet

0 kcal
3g cukor

13 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 81 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

1004g cékla

289 kcal
200g alma

94 kcal
20g torma

16 kcal
16g citromlé

4 kcal
10g vörösborecet

2 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 482 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

79.1g cékla

23 kcal
15.7g alma

7 kcal
1.6g torma

1 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0.8g vörösborecet

0 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
130.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 81 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1119.7 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
120 mg
Vas
6 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
291 mg
Nátrium
528 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
113.3 g
Cukor
85 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
782.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
742 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 482 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
88.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A céklákat megpucoljuk, és felnegyedelve kb. 15 perc alatt puhára főzzük (a főzővízhez egy csipet só elég).
A megfőtt céklát hagyjuk kihűlni, majd egy nagy lyukú reszelőn egy nagyobb tálba lereszeljük, vagy darálóban apró darabokra daráljuk (nem teljesen pépesre). Ha ecetes céklabefőttet használunk, leüntjük a levét és kicsire aprítjuk vagy ledaráljuk. A célka főzőleve másra felhasználható (pl. lengyel borscs/barszcz alapléhez).
Hozzáadjuk a tormát, a vörösborecetet (ecetes célka esetén csak egy keveset), a citromlevet, a cukrot és a sót. A mennyiségek csak referenciák, a lényeg, hogy egy édeskés-savanykás pürét kapjunk, amiben lehet érezni a torma kellemes csípősségét is.
Az egészet alaposan elkeverjük, majd egy kis időre a hűtőben hagyjuk összeérni. Hasonlóképpen fogyasztható, mint egy kis adag ecetes uborkasaláta, tálalásnál tehetünk rá egy kis kanál tormát vagy tejfölt.