kelt tészta töltött kelt tészta

Cukkinis-túrós kelt rétes

Salamon Csilla

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához:

40 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
3 dl tej
1 kávéskanál só
4 ek napraforgó olaj
1 db tojás
1 ek cukor
5 dkg porcukor

Töltelékhez:

50 dkg tehéntúró
2 kis db cukkini
200 g búzadara
1 csomag vaníliás cukor
2 dkg porcukor
4 ek napraforgó olaj
1 db tojás (tetejére)

1050

Kalória

43.2g

Fehérje

145g

Szénhidrát

30.4g

Zsír

183.8g

Víz

90g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

31g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

Tésztához:

100g finomliszt

364 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
75g tej

42 kcal
1g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
14g tojás

17 kcal
3g cukor

10 kcal
13g porcukor

48 kcal

Töltelékhez:

125g tehéntúró

184 kcal
60g cukkini

10 kcal
50g búzadara

180 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
5g porcukor

19 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 1050 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

Tésztához:

400g finomliszt

1456 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
300g tej

168 kcal
4g só

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
50g porcukor

194 kcal

Töltelékhez:

500g tehéntúró

735 kcal
240g cukkini

39 kcal
200g búzadara

720 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g porcukor

77 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4197 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

Tésztához:

20.7g finomliszt

75 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
15.5g tej

9 kcal
0.2g só

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
2.8g tojás

4 kcal
0.5g cukor

2 kcal
2.6g porcukor

10 kcal

Töltelékhez:

25.9g tehéntúró

38 kcal
12.4g cukkini

2 kcal
10.3g búzadara

37 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
1g porcukor

4 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
2.8g tojás

4 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.2 g

Zsír

Összesen
30.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1945.7 g
Cink
327 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
233 mg
Vas
253 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
507 mg
Nátrium
491 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
145 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
183.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1351 micro

Összesen 1050 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
172.7 g

Zsír

Összesen
121.4 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7782.6 g
Cink
1309 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
933 mg
Vas
1011 mg
Magnézium
275 mg
Foszfor
2026 mg
Nátrium
1964 mg
Réz
51 mg
Mangán
44 mg

Szénhidrát

Összesen
580.2 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
735.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
544 micro
Kolin:
356 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
274 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5404 micro

Összesen 4197 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
402.6 g
Cink
68 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
48 mg
Vas
52 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
102 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
30 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
31 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
280 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

Tésztához:

1.5 dl tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
Lisztet tálba szitáljuk, beletesszük a felvert tojást, sót, porcukrot, 2 ek olajat, tejet. Összekeverjük, beletesszük az élesztős tejet, jól kidolgozzuk.
Miután hólyagos lett a tészta, hozzáadjuk a maradék olajat, és kicsit tovább dagasztjuk.
Letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük, majd 2 részre osztjuk.
A tésztát vastag asztalterítőn óvatosan vékonyra nyújtjuk.
Töltelék felét rásimítjuk, 2 ek olajat rálocsolunk. Két oldalról a ruha segítségével feltekerjük, míg a két réteg középen nem találkoznak.
Másik cipóval ugyanígy járunk el.
Olajjal kikent tepsibe helyezzük.15 percig kelesztjük, majd a felvert tojással lekenjük. 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük.
Miután a teteje megpirult, sütőből kivesszük, vízzel átkenjük, ruhával letakarva hagyjuk kihűlni.