Cukkinis-tormás szelet

Name: Cukkinis-tormás szelet
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csirkemellfilé; 2 közepes db Cukkini; 1 dl Tej; 2 dl Habtejszín; 1 dkg Finomliszt; 8 dkg Vaj; 2 ek Ecetes torma vagy ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors

Elaichi

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg csirkemellfilé
2 közepes db cukkini
1.5 dl tej
2 dl habtejszín
1 dkg finomliszt
8 dkg vaj
2 ek ecetes torma (vagy ízlés szerint)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

467

Kalória

26.4g

Fehérje

9.7g

Szénhidrát

35.8g

Zsír

199.2g

Víz

171.5g

Koleszterin

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

100g csirkemellfilé

120 kcal
100g cukkini

16 kcal
38g tej

21 kcal
50g habtejszín

146 kcal
3g finomliszt

9 kcal
20g vaj

143 kcal
9g ecetes torma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 467 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

400g csirkemellfilé

480 kcal
400g cukkini

65 kcal
150g tej

84 kcal
200g habtejszín

584 kcal
10g finomliszt

36 kcal
80g vaj

574 kcal
36g ecetes torma

50 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1873 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

31.3g csirkemellfilé

38 kcal
31.3g cukkini

5 kcal
11.8g tej

7 kcal
15.7g habtejszín

46 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
6.3g vaj

45 kcal
2.8g ecetes torma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
35.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
556.4 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
199.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
295 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
280 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2019 micro

Összesen 467 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
105.5 g

Zsír

Összesen
143.3 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
686 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2225.5 g
Cink
5 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
411 mg
Vas
3 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
1148 mg
Nátrium
362 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
796.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1179 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
414 mg
Retinol - A vitamin:
1121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
702 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8077 micro

Összesen 1873 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
62.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
633 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

Szeleteljük fel a húst vékonyan, sózzuk, borsozzuk. A cukkiniket karikázzuk fel.
A vaj felét olvasszuk fel egy széles, magasabb falú serpenyőben. Süssük benne 2-3 perc alatt pirosra a hússzeletek mindkét oldalát, majd szedjük ki egy tányérba. Ezután a visszamaradt vajon süssük 1-2 perc alatt halvány színűre a cukkinikarikákat is, mindkét oldalukat maximum 1-1 percig. Ezt is szedjük ki, és tegyük félre.
Tegyük a serpenyőbe a maradék vajat, olvasszuk fel.
Adjuk hozzá a lisztet, pirítsuk halvány színűre, majd engedjük fel a tejjel.
Keverjük ki csomómentesre, majd lassan forraljuk fel.
Adjuk hozzá a tejszínt és a tormát, sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá a hússzeleteket és a cukkinit, keverjük el, és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Ecetes tormát készítettünk, és hát elég sok lett. Elgondolkodtam, mihez lehetne még a levesben főtt húson kívül felhasználni ezt a finom, házi tormát, és ekkor eszembe jutott ez a régi, jól bevált recept. Eredetileg sertés szűzérmékkel kell készíteni (azzal is nagyon finom), de most épp csirkemell volt itthon, gondoltam, csak nem rontja el. Kipróbáltam hát azzal, és tényleg jól passzolt bele a csirke is. A tormás-cukkinis szósz hús nélkül is rendkívül ízletes, vegetáriánusoknak (is) ajánlom! :)