Cukkinis lecsós csirkemáj

Name: Cukkinis lecsós csirkemáj
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Cukkini; 2 közepes db Paprika; 2 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Vöröshagyma; 40 dkg Csirkemáj; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 4 ek Napraforgó olaj

bebe74

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db cukkini
2 közepes db paprika
2 közepes db paradicsom
1 közepes db vöröshagyma
40 dkg csirkemáj
1 teáskanál fűszerpaprika
4 ek napraforgó olaj

298

Kalória

24.7g

Fehérje

10.6g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

300.6g

Víz

460g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

67g cukkini

11 kcal
67g paprika

11 kcal
67g paradicsom

12 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
133g csirkemáj

159 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 298 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

200g cukkini

32 kcal
200g paprika

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g csirkemáj

476 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 893 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

17.8g cukkini

3 kcal
17.8g paprika

3 kcal
17.8g paradicsom

3 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
35.7g csirkemáj

42 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.9g napraforgó olaj

25 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
24.7 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
460 mg

Ásványi anyagok

Összesen
743.3 g
Cink
4 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
39 mg
Vas
13 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
455 mg
Nátrium
106 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
10.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
300.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4439 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
22 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
820 micro
Kolin:
274 mg
Retinol - A vitamin:
4387 micro
α-karotin
93 micro
β-karotin
564 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
1769 micro
Lut-zea
1615 micro

Összesen 298 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
74.1 g

Zsír

Összesen
52.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1380 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2229.9 g
Cink
12 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
118 mg
Vas
38 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
1365 mg
Nátrium
317 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
31.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
901.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13317 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
66 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
271 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2460 micro
Kolin:
823 mg
Retinol - A vitamin:
13160 micro
α-karotin
280 micro
β-karotin
1692 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
5306 micro
Lut-zea
4846 micro

Összesen 893 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.7 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
10 mg
Vas
3 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
1173 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
473 micro
Lut-zea
432 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A májat megtisztítjuk, és kb 2 cm-es darabokra vágjuk. A zöldségeket szintén ekkorára, a vöröshagymát pedig apróra.
Egy nagyobb serpenyőben olajon megfonnyasztjuk a vöröshagymát, rátesszük a májat, és "fehéredésig" pirítjuk.
Megszórjuk pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a zöldségeket is (egyszerre).
Elkeverjük, majd lefedve kb 15 percig takarékon összerotyogtatjuk. Ne főjenek szét a zöldségek, amint megpuhult a cukkini, addigra a májnak is jónak kell lennie.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Volt otthon 1 cukkinim, amit mindenképpen fel akartam használni. Tölteni, rántani kicsi volt, tejszínes ételt előtte való nap ettünk, végül a boltban keringve találtam ki, hogy lecsót készítek belőle, amit csirkemájjal dúsítok fel. A végeredmény: maradhat a családi recepttárban.