fánk sós fánk

Cukkinis krumplis fánk

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Évi baba

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

5perc

Összesen

25perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír

42g finomliszt

152 kcal
33g burgonya

19 kcal
25g cukkini

4 kcal
5g tojás

6 kcal
8g tej

5 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

2 kcal
35g napraforgó olaj

313 kcal

Összesen 503 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
400g burgonya

231 kcal
300g cukkini

48 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
4g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 6029 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír

27.8g finomliszt

101 kcal
22.2g burgonya

13 kcal
16.7g cukkini

3 kcal
3.1g tojás

4 kcal
5.6g tej

3 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
0.2g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
23.6g napraforgó olaj

209 kcal

Összesen 336 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
50.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
535 micro

Összesen 503 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
74 g

Zsír

Összesen
438.4 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
199 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
158 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3449 g
Cink
7 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
301 mg
Vas
10 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
972 mg
Nátrium
1724 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
455.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
604.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
176 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
477 micro
Kolin:
260 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
345 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6417 micro

Összesen 6029 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.8 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
357 micro

Összesen 336 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
40 dkg burgonya
30 dkg cukkini
1 db tojás
1 dl tej
1 tasak instant élesztő
1 kávéskanál só
1 teáskanál cukor
5 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, és sós vízben puhára főzzük, áttörjük. A langyos tejben cukorral az élesztőt felfuttatjuk. A cukkinit ha zsenge, nem kell meghámozni, nagy lyukú reszelőn legyaluljuk, megsózzuk, félrerakjuk, amíg fő a krumpli.
A liszthez hozzáadjuk a tojássárgáját (a fehérjét én lefagyasztom, nem dobom ki), az összetört burgonyát, a levétől kinyomkodott cukkinit (kinyomkodva mérjük, kb. 30 dkg legyen) az élesztős tejet, sót, 1 kanál olajat. A tésztát összedolgozzuk, ha nem állna össze, rakjunk hozzá még egy kis tejet.
Lisztezett munkapulton a tésztát kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra. Kiszaggatjuk (én vizespohárral szoktam). A pulton 1 órát hagyjuk pihenni, kelni.
Bő, forró olajban sütjük. Melegen, hidegen is finom. Jó étvágyat!

Sütés ideje: 5 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 55
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3168
Feltöltés dátuma: 2014. július 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fánk
- kategória:
  - sós fánk

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:

Évi baba 38 recept

A cukkinit nagyon szereti a családom, hisz számtalan módon el lehet készíteni. Szeretjük a lecsóban, krémlevesnek, fasírtnak, na meg rántva, a süteményről nem is beszélve stb. Rengeteg cukkini van a kertemben, ezért egy újabb receptet találtam ki. A krumplis fánkot kedveljük, most megbolondítottam egy kis friss, zsenge cukkinivel. Húúú nagyon fincsi lett, könnyű lágy lett a tészta. A másfél éves keresztfiam csak úgy falta. A szomszéd 80 éves Marika néninek még melegen vittem a mosolygós fánkokból, hát nagy sikert arattam vele, rögtön kérte a receptet...kell ennél több dicséret?! Ajánlom kisgyerekeknek, hidegen is jól el lehet majszolni. Meglehet a tetejét kenni, mint a lángost fokhagymával, sajtos tejföllel, vagy édesen is finom, egy kis jóféle házi lekvárral.