Yorkshire pudding La fée de cuisine konyhájából

Name: Yorkshire pudding La fée de cuisine konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 125 g Finomliszt; 2 db Tojás; 300 ml Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 4 ek Kacsazsír

La fée de cuisine

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

125 g finomliszt
2 db tojás
300 ml tej
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
4 ek kacsazsír

191

Kalória

8.5g

Fehérje

27g

Szénhidrát

4.1g

Zsír

22.2g

Víz

90g

Koleszterin

843.8mg

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír

31g finomliszt

114 kcal
28g tojás

35 kcal
75g tej

42 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
15g kacsazsír

0 kcal

Összesen 191 kcal

15% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
110g tojás

138 kcal
300g tej

168 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
60g kacsazsír

0 kcal

Összesen 761 kcal

15% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír

21g finomliszt

76 kcal
18.5g tojás

23 kcal
50.4g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
10.1g kacsazsír

0 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 191 kcal

15% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.1 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1149.2 g
Cink
2 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
415 mg
Vas
3 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
290 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
108.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
88.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
297 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
509 micro

Összesen 761 kcal

15% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.1 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A lisztet egy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a tojásokat. Kézi habverővel nagyjából összedolgozzuk, majd folyamatos keverés mellett hozzáadagoljuk a tejet, végezetül pedig sózzuk és borsozzuk.
A tésztánkat hűtőbe helyezzük.
A sütőt 200 fokra melegítjük elő.
A muffin sütőnk lyukjaiba 1 teáskanálnyi (kb. 5 ml) kacsazsírt teszünk, majd 5 percre a sütőbe tesszük, hogy a zsír felmelegedjen.
Egyenletesen osztjuk el a hideg tésztánkat a lyukakban, és tegyük vissza a sütőbe 20 percre. Nagyon fontos, hogy a sütőt nem szabad kinyitni!
A tésztánk 20 perc után szép aranybarna színű lesz. Ezt követően tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

1737-ből maradt ránk az első feljegyzett Yorkshire pudding recept, amely máig az angol konyha egyik legkedveltebb körete. (A Doctor Who rajongóknak viszont a sorozatból is ismert lehet, hiszen a 11. Doctor állítása szerint ő találta fel.) Mennyei kísérője a különféle húsoknak és steakeknek. Amennyiben csak önmagában fogyasztanánk, bolondítsuk meg apróra vágott snidlinggel vagy rozmaringgal.