tészta carbonara

Cukkinis carbonara Jamie Olivertől

Ágica-92

6adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

só ízlés szerint
bors ízlés szerint
6 közepes db cukkini
500 g penne
4 db tojássárgája (nagy)
100 ml főzőtejszín
10 dkg parmezán sajt
2 ek olívaolaj
6 szelet bacon
0.5 csokor kakukkfű (friss, leveleire szedve)

562

Kalória

24.1g

Fehérje

69.9g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

221.7g

Víz

173.1g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g cukkini

32 kcal
83g penne

309 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
17g főzőtejszín

22 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
17g bacon

67 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 562 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1200g cukkini

194 kcal
500g penne

1855 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
102g bacon

401 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 3372 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
57.2g cukkini

9 kcal
23.8g penne

88 kcal
3.8g tojássárgája

12 kcal
4.8g főzőtejszín

6 kcal
4.8g parmezán sajt

19 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
4.9g bacon

19 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1249.8 g
Cink
3 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
281 mg
Vas
4 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
441 mg
Nátrium
360 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
221.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
254 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4198 micro

Összesen 562 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
144.5 g

Zsír

Összesen
122.8 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1038 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7499.1 g
Cink
17 mg
Szelén
409 mg
Kálcium
1688 mg
Vas
24 mg
Magnézium
541 mg
Foszfor
2649 mg
Nátrium
2162 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
419.2 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1330.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
734 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
205 mg
D vitamin:
212 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1585 micro
Kolin:
923 mg
Retinol - A vitamin:
604 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
1526 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25190 micro

Összesen 3372 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
357.4 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1201 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

Tegyünk föl a tésztának vizet forrni.
Készítsük el a krémet. A tojássárgákat a tejszínnel és a sajttal keverjük habosra.
A bacont az olívaolajon pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a félhold alakúra vágott cukkinit, főzzük majdnem puhára a cukkinit. Sóval, borssal ízesítsük, és adjuk hozzá a kakukkfüvet is.
Ha forr a víz, a tésztát főzzük ki benne (sós víz). Amikor kész, szűrjük le, és keverjük a cukkinihez. Gyorsan kell ezeket a lépéseket megtenni, hogy ne hűljön ki. Zárjuk el a gázt a cukkini alól, és gyorsan keverjük hozzá a tojásos krémet.
Reszelt parmezánnal vagy parmezán forgáccsal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Még mindig a "takarítsuk ki" a hűtőt akcióban vagyok. Ma cukkinit és maradék bacont találtam, így esett a választásom erre az ételre. Jamie Olivért meg imádom.:)