halételek haltekercs

Cukkinibe tekert sült hal

Évi néni

2adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db cukkini
20 dkg tőkehalfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek borsmentalevél (friss)
2 dkg vaj

170

Kalória

19g

Fehérje

Szénhidrát

9.1g

Zsír

172.9g

Víz

64.5g

Koleszterin

950mg

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír

100g cukkini

16 kcal
100g tőkehalfilé

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 170 kcal

9% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír

200g cukkini

32 kcal
200g tőkehalfilé

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 339 kcal

9% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír

47.6g cukkini

8 kcal
47.6g tőkehalfilé

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal
4.8g vaj

34 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422.3 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
172.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2019 micro

Összesen 170 kcal

9% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.1 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
844.5 g
Cink
2 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
483 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
345.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
260 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4038 micro

Összesen 339 kcal

9% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.1 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
82.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
961 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A cukkinit megmossuk, szárazra töröljük, szárát, végét levágjuk. Vékony, kb. 2 mm-es szeletekre vágjuk hosszában.
A cukkinit enyhén sózzuk, megborsozzuk, csakúgy, mint a halszeletet is, melyet szintén vékony csíkokra vágtunk.
Lefektetjük a cukkinicsíkot, rászórunk néhány friss mentalevelet, majd ráfektetjük a tőkehalat, és felcsavarjuk, fogvájóval megtűzzük.
A tekercseket sütőtálba állítjuk, tetejükre 1-1 fél kávéskanálnyi vajat teszünk, és 180 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x20

Imént tettem fel egy jó hizlalós pohárkrémet, így aztán nem is állom meg, hogy ne mutassam meg, mi volt előtte az ebéd, bár a törött kezem már úgy fáj, hogy elmondani sem tudom. Éppen ezért a férjemet hívtam segítségül, hogy a tekercseket elkészítse, mert arra nem voltam képes. Főleg, mert a nyers cukkinibe tekertem. Talán egyszerűbb, ha fél percre blansírozzuk egy kis sós vízben, majd azonnal le is hűtjük.