tészta zöldséges tészta

Cukkini tészta alfredo szószban

RAW

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 kis db cukkini (vagy 2 nagyobb)
150 g kesudió (sótlan)
1 kis db vöröshagyma (vagy szárított hagyma)
0.5 db fokhagyma (lehet kevesebb is)
0.5 kk só
3 csipet bors
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
2 csepp citromlé (elhagyható)
2 kávéskanál élesztőpehely
1 db paradicsom (apró kockákra vágva, elhagyható)

505

Kalória

19.6g

Fehérje

39.9g

Szénhidrát

34.1g

Zsír

295.7g

Víz

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

12.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

240g cukkini

39 kcal
75g kesudió

415 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
4g élesztőpehely

13 kcal
50g paradicsom

9 kcal

Összesen 505 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

480g cukkini

78 kcal
150g kesudió

830 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
8g élesztőpehely

26 kcal
100g paradicsom

18 kcal

Összesen 1010 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

58.5g cukkini

9 kcal
18.3g kesudió

101 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
3.7g fokhagyma

5 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
1g élesztőpehely

3 kcal
12.2g paradicsom

2 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
34.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1426 g
Cink
6 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
100 mg
Vas
6 mg
Magnézium
273 mg
Foszfor
596 mg
Nátrium
423 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
39.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
295.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
499 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
4926 micro

Összesen 505 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
68.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2851.9 g
Cink
11 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
201 mg
Vas
13 mg
Magnézium
547 mg
Foszfor
1192 mg
Nátrium
845 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
79.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
591.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
359 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
998 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
9852 micro

Összesen 1010 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
24 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
72.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
314 micro
Lut-zea
1201 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A cukkinit egy krumplipucolóval vékony hosszú szeletekre vágjuk.
A kesudiót turmixgépben kevés vízzel és a fűszerekkel hagymával, fokhagymával, citrommal pépesre daráljuk.
Ha van étkezési élesztőpelyhünk, azt is daráljuk bele, így még sajtosabb lesz az íze.
Forgassuk a szószba a cukkinit, és tegyük a paradicsomot a tetejére. Esetleg friss bazsalikomlevéllel lehet díszíteni.
Csak tálalás előtt tegyük a szószt a cukkinihez. A szószt fel is lehet melegíteni, és úgy acukkinire önteni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Nagyon finom és laktató. Mielőtt nek álltam szentül meg voltam győződve arról, hogy még egy szép nagy paradicsom lapul a hűtőszekrényben. Sajnos nem így volt (valaki megette:)), így a képről a paradicsom lemaradt. Természetesen lehet több hagymát vagy fokhagymát is beletenni, fűszerezzük ízlésünk szerint.