Csülökhúsos bab

Name: Csülökhúsos bab
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 kis db Vöröshagyma; 1 ek Sertészsír; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 50 dkg Füstölt sertéscsülök apróra vágva; 50 dkg Vörösbab konzerv, családi kiszerelés; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Bors; 1 kávéskanál Só; 2 l Víz

Rondaésfinom

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 kis db vöröshagyma
1 ek sertészsír
2 teáskanál fűszerpaprika
50 dkg füstölt sertéscsülök (apróra vágva)
50 dkg vörösbab (konzerv, családi kiszerelés)
1 csokor petrezselyem
bors ízlés szerint
1 kávéskanál só
2 l víz

723

Kalória

52.1g

Fehérje

82.2g

Szénhidrát

21.9g

Zsír

633.8g

Víz

86.1g

Koleszterin

20g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

38g vöröshagyma

14 kcal
4g sertészsír

34 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
125g füstölt sertéscsülök

250 kcal
125g vörösbab

421 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 723 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

150g vöröshagyma

55 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
500g füstölt sertéscsülök

1000 kcal
500g vörösbab

1685 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g bors

0 kcal
4g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 2891 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.5g sertészsír

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15.6g füstölt sertéscsülök

31 kcal
15.6g vörösbab

52 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g só

0 kcal
62.2g víz

0 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.1 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2864.4 g
Cink
7 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
154 mg
Vas
11 mg
Magnézium
208 mg
Foszfor
783 mg
Nátrium
1665 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
633.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
517 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
569 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
627 micro

Összesen 723 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
208.6 g

Zsír

Összesen
87.6 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
344 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11457.5 g
Cink
28 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
614 mg
Vas
43 mg
Magnézium
831 mg
Foszfor
3131 mg
Nátrium
6661 mg
Réz
5 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
328.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
80 mg

Víz

Összesen
2535 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
244 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
767 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2069 micro
Kolin:
721 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2276 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2508 micro

Összesen 2891 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.5 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
78.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

Felaprítjuk a füstölt csülköt, és beáztatjuk, míg a hagymákat is megpucoljuk, hogy ne legyen annyira sós.
A hagymát megpirítjuk a zsíron.
Hozzáadjuk a csülökhúst is a hagymához, együtt pirítjuk tovább.
A tűzről lehúzva beletesszük a paprikát, sót, borsot, majd felöntjük 2 l vízzel, és hagyjuk főni fél órát, fedő alatt.
Ha puha a hús, teszünk bele petrezselymet, és a lecsöpögtetett konzerv babot, majd összeforraljuk.