- 10% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
167g sertéscsülök232 kcal
-
167g sertésköröm251 kcal
-
83g sertésoldalas162 kcal
-
85g vöröshagyma31 kcal
-
17g disznózsír150 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
3g só0 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0 kcal
-
250g víz0 kcal
- 10% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
1000g sertéscsülök1390 kcal
-
1000g sertésköröm1505 kcal
-
500g sertésoldalas970 kcal
-
510g vöröshagyma186 kcal
-
100g disznózsír902 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
15g só0 kcal
-
18g fokhagyma24 kcal
-
0 kcal
-
1500g víz0 kcal
- 10% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
21.5g sertéscsülök30 kcal
-
21.5g sertésköröm32 kcal
-
10.8g sertésoldalas21 kcal
-
11g vöröshagyma4 kcal
-
2.2g disznózsír19 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
0 kcal
-
32.3g víz0 kcal
- 10% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 61.3 g
Zsír
-
Összesen 59.7 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 247 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1988.4 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 65 mg
-
Kálcium 137 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 50 mg
-
Foszfor 442 mg
-
Nátrium 1287 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.1 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 513.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 94 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 130 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4 micro
- 10% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 367.8 g
Zsír
-
Összesen 357.9 g
-
Telített zsírsav 119 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 156 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 50 g
-
Koleszterin 1482 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11930.6 g
-
Cink 30 mg
-
Szelén 388 mg
-
Kálcium 821 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 301 mg
-
Foszfor 2654 mg
-
Nátrium 7721 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.7 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 3079.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 43 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 9 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 39 mg
-
D vitamin: 565 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 66 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 160 micro
-
Kolin: 782 mg
-
Retinol - A vitamin: 43 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 21 micro
- 10% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.9 g
Zsír
-
Összesen 7.7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 32 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 257 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 57 mg
-
Nátrium 166 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 66.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 3 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Hozzávalók
-
1 kg sertéscsülök
-
1 kg sertésköröm
-
50 dkg sertésoldalas
-
3 nagy fej vöröshagyma
-
10 dkg disznózsír
-
2.5 teáskanál só
-
6 gerezd fokhagyma
-
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
Elkészítés
- Nagyon alaposan megtisztítjuk és előkészítjük a húsokat.
- A hagymákat megtisztítjuk, a vöröset apróra felvágjuk, a fokhagymát majd átnyomjuk.
- A zsírt egy nagyobb edényben felolvasztjuk, beletesszük a vöröshagymát és üvegesre pirítjuk.
- Levesszük a tűzrőlés hozzátesszük a fűszerpaprikákat.
- 1-2 kanálnyi vizet öntünk bele, belerakjuk a csülköket, a húsokat, visszatesszük a tűzre és erős lángon elkezdjük pirítani.
- Megsózzuk, belenyomjuk a fokhagymákat, rászórjuk a köményt és kevergetve továbbpirítjuk.
- Pár kanálnyi vizet önthetünk alá, nehogy lekapja, vagy netán leégjen!
- Pár perc után már fel is önthetjük annyi vízzel, hogy ellepje.
- Lefedve puhára főzzük.
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 309
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 14
- Össznézettség: 39243
- Feltöltés dátuma: 2011. október 30.
Ajánló
Érdemes petrezselymes burgonyával kipróbálni, és jól behűtött sört ajánlanék hozzá!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Ez tipikusan az az étel, hogy vagy szereti valaki, vagy utálja. Mi az előzőekhez tartozunk, de szerintem ez annak a függvénye, hogy ki milyet kóstolt, vagy látott legelőször. Az igazság az, hogy mi így szeretjük, hogy husik is vannak benne bőven, nemcsak a nagy csontos körmök. (Mondjuk, akkor már körömpörköltnek nevezzük.) Az evészete előtt és után nem kell a koleszterin szintünkre gondolni, - talán jobb is - ;-) nehogy rossz lelkiismerettel együk, mert mint azt tudjuk, akkor nem válik egészségünkre! Természetesen nem heti szinten esszük mi sem, de azért egy-két alkalom az évben megengedett lehet, ugye? :-). Egy jó tanács: mivel elég hosszú a fövési ideje, így akinek van kuktája, ajánlom, hogy abban főzze, mert lényegesen lerövidíti az elkészülési idejét. Nekem kb. 1 1/2 óra alatt megfőtt ez az adag.