Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csülkös karfiolsaláta

Csülkös karfiolsaláta
Csülkös karfiolsaláta
175 perc / előkészület: 15 perc főzés: 160 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

"Nem mind csülök, ami fénylik. Csülök és libaételek egyik legnagyobb receptgyűjteménye. És egynéhány hagymarecept, mivel a hagyma kihagyhatatlan. Fogyasszák, készítsék sok szeretettel!" - ezekkel a szavakkal invitál mindenkit a makói Szent Gellért Borház - Dr. Mihály Zoltán és Fiai Termelő és Kereskedelmi Egyéni Cég.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

"A Kárpát-medence éléstárába hívjuk Önöket. Ide a történelmi Csanád vármegyébe, ide Makóra, ahová valamikor az Erdélyi hegyekből a Maros hozta hátán az ételünket ízesítő sót. Ide a Békés-Csanádi löszhátra, ahol 35-40 aranykorona termőképességűek a földek. Ide, ahol Baross László, a még ma is verhetetlen sikértartalmú világhírű Bánkúti-1201-es és 1205-ös búzát kinemesítette. Ide, a Csanádi Montág pusztára, ahol Mezőhegyes irányításával a magyar huszárezredeknek nevelték a Nóniuszt, és a Magyar félvért. Ide, ahol az ősi magyar mangalica fajtának köszönhetően, Csabán, Gyulán és Szegeden megteremtették a magyar kolbász és szalámi világhírét. Ide, ahonnan a makói hagymával és a szegedi paprikával meghódítottuk a világot. Ide, ahol ma, három határ találkozik, de a határ minden oldalán értik a magyar szót, éneklik a magyar népdalt, járják a magyar táncot. Ahol évszázadok óta békésen él egymás mellett magyar, oláh, sváb, rác, cigány és tót. Kik a múltban egymás mellett gyógyítgatták a világháborúkban szerzett fájó sebesüléseiket a Maros gyógyító iszapjában, vagy napjainkban hagymarakás közben szerzett reumájukat, a szinte mindenhol feltörő termálvizeinkben. Jöjjenek el hozzánk, Mi elvisszük Önöket Mezőhegyesre a Nóniusz bölcsőjéhez, Tótkomlósra a Rózsafürdőbe, a szlovák házba, Nagyszentmiklósra, Bartók Béla szülővárosába, Ős-Csanádon megnézhetik Szent Gellért a vértanú püspök szarkofágját, elvisszük önöket az Arad hegyaljai Ménes borvidék pincéibe. Barangoljuk be együtt ezt a dús, bőtermő gazdag vidéket. Ismerjék meg ezt a szorgalmas, dolgos, vendégszerető népet. Nézzék meg Makót, Páger Antal, Pulitzer József, Galamb József, Erdei Ferenc szülővárosát, azt a gimnáziumot ahol József Attila tanulta a magyar nyelvtant. Kóstolják meg a hagymapálinkát, majd utána egyenek meg egy kemencébe sült hagymás csülköt, ahogy mi szeretjük. Koccintsanak hozzá a tüzes Ménesi borral. Hazavárjuk Makóra, a hagyma fővárosába, az ország egyik legvirágosabb városába. Látogasson meg bennünket családjával, bartátaival a Csanádi Húsosfazék Fesztiválon és Kézműves Kirakodó Vásárban, melyen mindezeket átélheti."
http://szentgellertborhaz.hu/kemence.html

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A húst éjszakára hideg vízbe áztatjuk, másnap friss vízben puhára főzzük.
  2. A karfiolt rózsáira bontjuk, enyhén sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, hűlni hagyjuk.
  3. A paprikát kicsumázzuk, közepes kockákra vágjuk.
  4. Az ecetet a mustárral összekeverjük, a hagymát meg a porcukrot hozzáadjuk.
  5. Kissé megsózzuk, az olajat cseppenként belekeverjük.
  6. A pirospaprikával, meg a fölaprított kaporral fűszerezzük.
  7. Végül a karfiolt, a paprikát és a kockákra vágott csülköt is beleforgatjuk.


     

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 717
elküldve: 0
receptkönyvben: 23
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Mártika és Feri

Mióta szakács: 2008.09.24.
107 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: közepes
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
fogás: hideg előétel
diéta: tejmentes, tojásmentes
adag: 4 főre
elkészítési idő: 120 perc felett

receptkategóriák

egyéb elnevezések

karfiolsaláta csülökkel

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

583
füstölt sertéscsülök 80 dkg
karfiol 1 kg
0 ízlés szerint
piros kaliforniai paprika 2 db
ecet 1 ek
mustár 1 kk
vöröshagyma 1 kis db
porcukor 0.5 teáskanál
kukoricaolaj 5 ek
fűszerpaprika 1 késhegynyi
kapor 0.5 csokor