Csokoládétorta Totu konyhájából

Name: Csokoládétorta Totu konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 12 dkg Finomliszt; 2 g Cukrozatlan kakaópor; 12 dkg Cukor; 0 csomag Sütőpor; 2 csomag Csokoládés pudingpor; 3 dl Tej; 35 dkg Margarin; 30 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csapott ek Rétesliszt; 10 dkg Étcsokoládé; 10 dkg Csokoládé; 5 dkg Margarin; 1 ek Színes cukorka; 4 ek Sárgabaracklekvár ízlés szerint

8adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

923

Kalória

Fehérje

104g

Szénhidrát

52.7g

Zsír

42.2g

Víz

137g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

74.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír

Piskóta

41g tojás

52 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
15g cukor

58 kcal
1g sütőpor

0 kcal

Krém

11g csokoládés pudingpor

43 kcal
44g tej

25 kcal
44g margarin

314 kcal
38g cukor

145 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
2g rétesliszt

7 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal

Összeállítás

13g csokoládé

68 kcal
6g margarin

45 kcal
2g színes cukorka

9 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal

Összesen 923 kcal

4% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
120g finomliszt

437 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
120g cukor

464 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Krém

90g csokoládés pudingpor

343 kcal
350g tej

196 kcal
350g margarin

2510 kcal
300g cukor

1161 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
15g rétesliszt

55 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Összeállítás

100g csokoládé

546 kcal
50g margarin

359 kcal
19g színes cukorka

72 kcal
80g sárgabaracklekvár

222 kcal

Összesen 7373 kcal

4% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír

Piskóta

16.2g tojás

20 kcal
5.9g finomliszt

21 kcal
0.1g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
5.9g cukor

23 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Krém

4.4g csokoládés pudingpor

17 kcal
17.1g tej

10 kcal
17.1g margarin

123 kcal
14.7g cukor

57 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.7g rétesliszt

3 kcal
4.9g étcsokoládé

27 kcal

Összeállítás

4.9g csokoládé

27 kcal
2.4g margarin

18 kcal
0.9g színes cukorka

4 kcal
3.9g sárgabaracklekvár

11 kcal

Összesen 363 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
52.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
587.1 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
147 mg
Vas
3 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
224 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
42.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
468 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
442 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
193 micro

Összesen 923 kcal

4% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
72.2 g

Zsír

Összesen
421.7 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
185 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
106 g
Koleszterin
1096 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4697.1 g
Cink
9 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
1172 mg
Vas
25 mg
Magnézium
387 mg
Foszfor
1789 mg
Nátrium
1160 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
831.9 g
Cukor
593 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
337.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3745 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
390 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
926 mg
Retinol - A vitamin:
3537 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
2492 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1548 micro

Összesen 7373 kcal

4% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.7 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 363 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukor felével. A tojássárgáját összekeverjük a maradék cukorral, majd lazán összekeverjük a tojásokat. A lisztet, sütőport és a kakaót összekeverjük, majd lazán beleforgatjuk a tojásba.
Kikent sütőformába helyezzük, és készre sütjük.

Krém

A pudingport, cukrot, réteslisztet, vaníliás cukrot csomómentesen elkeverjük a tejjel, és sűrűre főzzük folyamatos kevergetéssel. Akkor van kész, ha elválik az edény falától.
Belerakjuk a margarint, és folyamatos keveréssel habosra kavarjuk, majd elkeverjük az olvasztott csokoládéval.
Vízfürdőben folyamatos keverés mellett hűtjük dermedésig, majd hűtőbe rakjuk egy órára.

Összeállítás

A piskótát 3 részre vágjuk, alsó és középső részét vastagon megkenjük baracklekvárral (nem jó a nagyon kemény üzleti lekvár). Ha magába szívta a piskóta a lekvárt, megkenjük csokoládékrémmel, és ráhelyezzük a középső lapot. Ezt is megkenjük csokoládékrémmel (hagyjunk az oldalára és tetejére is), és ráhelyezzük a 3. lapot.
Az oldalát csokoládékrémmel körbekenjük. A torta tetejét leöntjük olvasztott csokoládéval, és hűtőbe helyezzük 10 percre.
Miután megdermedt a csokoládé, a maradék krémet habzsákba töltjük, és körkörös mozdulattal kis virágokat rakunk a tetejére.
Szórócukorral díszítjük a krémvirágokat.