torta csokitorta

Csokoládétorta szedres és citromos krémmel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Gizi

Csokoládétorta szedres és citromos krémmel

10adag

Előkészítés

40perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

Tortalap

25g finomliszt

91 kcal
25g porcukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal
10g vaj

72 kcal
0g sütőpor

0 kcal
44g tojás

55 kcal

Szedrem krém

20g szeder

8 kcal
25g mascarpone

101 kcal
2g porcukor

6 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
15g habtejszín

44 kcal

Citromos krém

1g citromhéj

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
25g mascarpone

101 kcal
15g porcukor

58 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
15g habtejszín

44 kcal

Összesen 757 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

Tortalap

250g finomliszt

910 kcal
250g porcukor

968 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
100g vaj

717 kcal
0g sütőpor

0 kcal
440g tojás

554 kcal

Szedrem krém

200g szeder

83 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
15g porcukor

58 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
150g habtejszín

438 kcal

Citromos krém

6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
150g habtejszín

438 kcal

Összesen 7556 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

Tortalap

10.4g finomliszt

38 kcal
10.4g porcukor

40 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
4.1g étcsokoládé

23 kcal
4.1g vaj

30 kcal
0g sütőpor

0 kcal
18.2g tojás

23 kcal

Szedrem krém

8.3g szeder

3 kcal
10.4g mascarpone

42 kcal
0.6g porcukor

2 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
6.2g habtejszín

18 kcal

Citromos krém

0.2g citromhéj

0 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
10.4g mascarpone

42 kcal
6.2g porcukor

24 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
6.2g habtejszín

18 kcal

Összesen 312 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
45 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
336.9 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
61 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.1 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
74.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
211 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
226 micro

Összesen 757 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
124.6 g

Zsír

Összesen
450.4 g
Telített zsírsav
155 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1996 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3368.9 g
Cink
11 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
612 mg
Vas
19 mg
Magnézium
312 mg
Foszfor
1496 mg
Nátrium
699 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
760.7 g
Cukor
544 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
743.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2164 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
387 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
319 micro
Kolin:
1252 mg
Retinol - A vitamin:
2113 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
611 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2257 micro

Összesen 7556 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 312 kcal

Hozzávalók

Tortalap

25 dkg finomliszt
25 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
10 dkg étcsokoládé
10 dkg vaj
1 teáskanál sütőpor
8 db tojás

Szedrem krém

20 dkg szeder
25 dkg mascarpone
15 g porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1.5 dl habtejszín

Citromos krém

1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
25 dkg mascarpone
15 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1.5 dl habtejszín

Elkészítés

Tortalap

A csokoládét gőzfürdő fölött olvasszuk fel, majd hűtsük ki. A vajat szintén olvasszuk fel, majd szintén hűtsük ki.
A porcukorhoz adjuk hozzá a vaníliás cukrot és az egész tojásokat, majd robotgéppel keverjük jó habosra.
Ezután állandó keverés mellett csorgassuk hozzá az olvasztott, kihűtött vajat, majd a kihűtött csokoládét is. (ekkor egy lágyabb masszát kapunk)
A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd szitáljuk hozzá a csokoládés keverékhez, és fakanállal óvatosan keverjük, forgassuk össze.
Sütőpapírral béleljük ki a tortaformákat, majd a massza kétharmad részét öntsük a 24 cm-es tortaformába, a maradékot pedig a 20 cm-es tortaformába.
Helyezzük be a tortaformákat előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb. 30 perc alatt süssük készre. Tűpróbáig süssük!!!
A sütőből kivéve, hagyjuk pár percig a formában hűlni, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen a tortalapokat mielőtt megtöltenénk.
Az egyik nagyobb tésztalapot helyezzük rá egy tálcára, egyenletesen kenjük rá a szedres krémet, majd helyezzük rá a másik tésztalapot és a tenyerünkkel óvatosan nyomkodjuk le. Ezután a tésztalap közepét kenjük meg 1-2 evőkanál lekvárral, majd helyezzük rá az egyik kisebb tésztalapot.
Ezután kenjük rá egyenletesen a citromos krém kétharmad részét, majd helyezzük rá a másik tésztalapot, és tenyérrel óvatosan nyomkodjuk le. Végül a maradék citromos krémmel kenjük meg kívülről is a tortát, majd díszítsük a félretett szederrel. (Én pár szál fehér legyezővirággal is díszítettem, de az NEM ehető!!!!)
Az elkészült tortát helyezzük be pár órára (v. egész éjszakára) a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek. Tálalás előtt vegyük ki a tortát a hűtőből, ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk.

Szedrem krém

A szedret folyó víz alatt mossuk meg, alaposan csepegtessük le, majd tegyünk félre pár szemet a díszítéshez. A porcukorhoz adjuk hozzá a mascarponét, a vaníliás cukrot, majd keverjük jó habosra.
A habtejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként, óvatosan keverjük össze a mascarponekrémmel. Végül adjuk hozzá az alaposan lecsepegtetett szedret, majd óvatosan forgassuk össze.

Citromos krém

A porcukorhoz adjuk hozzá a mascarponét, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, és ízlés szerint citromlevet, majd keverjük simára. A habtejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként, óvatosan keverjük össze a citromos krémmel.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 259
Feltöltés dátuma: 2022. augusztus 25.

Ajánló

Tipp:Én a hozzávalókat megfeleztem, majd a kikevert masszát külön-külön sütöttem meg egy sütőpapírral kibélelt gáztepsiben 15 perc alatt. Miután mindkét lap kihűlt, ráhelyeztem a tortaformát, majd egy éles késsel körbevágtam. Így a tortalapok egyformák lettek, a leeső tésztából pedig kókuszgolyót készítettem.