Madártej kókusztejjel-étcsokireszelékkel

Name: Madártej kókusztejjel-étcsokireszelékkel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 2 l Tej; 3 csomag Vaníliás cukor; 400 ml Kókusztej; 4 ek Cukor kóstolgatva ízesíteni; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 2 dkg Étcsokoládé reszelt

hajo804

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

8 db tojás
2 l tej
3 csomag vaníliás cukor
400 ml kókusztej
4 ek cukor (kóstolgatva ízesíteni)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt )
2 dkg étcsokoládé (reszelt)

473

Kalória

19.6g

Fehérje

29.5g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

98.6g

Víz

240.3g

Koleszterin

339.3mg

Élelmi rost

26.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír

73g tojás

92 kcal
333g tej

187 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
67g kókusztej

131 kcal
7g cukor

26 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g étcsokoládé

18 kcal

Összesen 473 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír

440g tojás

554 kcal
2000g tej

1120 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
400g kókusztej

788 kcal
40g cukor

155 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal

Összesen 2845 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír

15g tojás

19 kcal
68.1g tej

38 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
13.6g kókusztej

27 kcal
1.4g cukor

5 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.7g étcsokoládé

4 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
967.3 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
431 mg
Vas
4 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
268 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
98.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
326 micro

Összesen 473 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
117.8 g

Zsír

Összesen
168.4 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1442 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5803.7 g
Cink
8 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
2589 mg
Vas
22 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
1193 mg
Nátrium
1608 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
177.2 g
Cukor
161 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
591.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
620 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
1172 mg
Retinol - A vitamin:
620 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1955 micro

Összesen 2845 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
20.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

Mossuk meg a tojásokat alaposan, majd 2 edénybe válasszuk külön a sárgáját és a fehérjét.
Tegyük fel a tejet főni.
A tojásfehérjéhez adjunk egy csipet cukrot, utána verjük fel kemény habbá.
Mossuk meg nagyon alaposan a citromot, majd a héját reszeljük hozzá a sárgájához.
Adjunk a sárgájához 3 tasak vanílliás cukrot.
Ha felforrt a tej, evőkanállal szaggasuk bele a tojásfehérjét, és főzzük át mindkét oldalát, ez több lépésben fog megtörténni ennyi tojásnál.
A megfőtt fehérjéket tegyük ki egy tálra.
A tojássárgájához öntsük hozzá a kókusztejet, majd habverővel alaposan dolgozzuk át.
Ha a tojásfehérje kifőzése közben kicsit leégett a tej, akkor egy szűrő segítségével tegyük át egy másik edénybe, és ott dolgozzunk tovább.
Forraljuk fel újra a tejet, és óvatosan öntsük bele a tojássárgájás, kókusztejes egyveleget, és közben folyamatosan egy kézi habverővel kevergessük, nehogy becsomósodjun, vagy leégjen.
Kevergetés közben ízlés szerint adagoljuk hozzá a cukrot, és addig főzzük közepes lángon, amíg bekrémesedik az öntet. (Aki sűrűbben szereti, az főzheti tovább, aki hígabban, az kevesebb ideig.)
Ha megvan a megfelelő sűrűségű öntetünk, tegyük bele a fehérjehabokat, hűtsük le, és hidegen tálaljuk.
Tálalásnál reszelhetünk rá étcsokoládét, isteni finom plusz ízt ad neki!