Csokoládés lávasüti

Name: Csokoládés lávasüti
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Csokoládé minumum 50%-os kakaótartalmú; 10 dkg Vaj + a szufléforma kikenéséhez; 4 db Tojássárgája; 2 db Tojásfehérje; 10 dkg Cukor; 1 csipet Só; 10 dkg Finomliszt; 10 g Cukrozatlan kakaópor a szufléforma kikenéséhez

Csutak Enikő

4adag

Idő

37p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg csokoládé (minumum 50%-os kakaótartalmú)
10 dkg vaj (+ a szufléforma kikenéséhez)
4 db tojássárgája
2 db tojásfehérje
10 dkg cukor
1 csipet só
10 dkg finomliszt
10 g cukrozatlan kakaópor (a szufléforma kikenéséhez)

584

Kalória

9.9g

Fehérje

61.7g

Szénhidrát

34g

Zsír

35.3g

Víz

272.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

37.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír

25g csokoládé

137 kcal
25g vaj

179 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
25g cukor

97 kcal
0g só

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 584 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír

100g csokoládé

546 kcal
100g vaj

717 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
100g cukor

387 kcal
0g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 2337 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír

17.5g csokoládé

96 kcal
17.5g vaj

126 kcal
14g tojássárgája

45 kcal
14g tojásfehérje

7 kcal
17.5g cukor

68 kcal
0g só

0 kcal
17.5g finomliszt

64 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Összesen 410 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
34 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
380 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
54 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.7 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
35.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
232 micro

Összesen 584 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
39.4 g

Zsír

Összesen
136.1 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1091 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1520.2 g
Cink
5 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
218 mg
Vas
13 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
735 mg
Nátrium
211 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
246.8 g
Cukor
149 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
141.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
991 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
687 mg
Retinol - A vitamin:
968 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
254 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
928 micro

Összesen 2337 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
38 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 410 kcal

Elkészítés

A csokoládét és a vajat összeolvasztjuk. A 4 tojássárgát a cukorral sűrű habbá verjük. A 2 tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, majd összeforgatjuk a tojássárgás masszával.
Hozzáadjuk a lisztet, végül a vajas olvasztott csokoládét is. Négy szufléformát kikenünk vajjal és kakaóval, beleadagoljuk a masszát.
Legalább fél órára hűtőszekrénybe tesszük!
200 fokra melegített sütőben 12 perc alatt megsütjük. Ezután érdemes 1-2 percet várni, hogy ne égessük meg magunkat.
Fogyaszthatjuk egyenesen a szufléformából, de tetszés szerint késsel körbevághatjuk, majd kistányérra boríthatjuk a süteményt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A csokoládé 'gyógyír' mindenre. Csoki, ha kívánsz valami édeset, csoki, ha rossz kedved van, csoki, ha ízletessé szeretnél varázsolni egy desszertet. Ezzel az ínyenc fogással meglepheted saját magad, de akár a párodnak is kedveskedhetsz vele. Vigyázat: az ízlelőbimbókat is elvarázsolja, ugyanúgy mint ahogyan a tekintetünket is csalogatja! A recept a Nők Lapja Konyha februári számából való.