Csokitorta kókuszkrémmel

Name: Csokitorta kókuszkrémmel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 6 evőkanál Finomliszt; 1 ek Napraforgó olaj; 0 kávéskanál Szódabikarbóna; 1 ek Vaj a forma kenéséhez; 1 ek Zsemlemorzsa a forma szórásához; 20 dkg Vaj; 12 dkg Cukrozatlan kakaópor; 20 dkg Porcukor; 2 dl Habtejszín; 1 csipet Só; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Vaj; 5 dkg Porcukor; 2 ek Kókuszreszelék; 10 dkg Tortabevonó

Márti

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 ek cukor
6 evőkanál finomliszt
1 ek napraforgó olaj
0.5 kávéskanál szódabikarbóna
1 ek vaj (a forma kenéséhez)
1 ek zsemlemorzsa (a forma szórásához)

582

Kalória

8.3g

Fehérje

53.8g

Szénhidrát

40.9g

Zsír

41.5g

Víz

198.5g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

37.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
28% Zsír

A piskótához

33g tojás

42 kcal
6g cukor

23 kcal
9g finomliszt

33 kcal
1g napraforgó olaj

7 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g vaj

10 kcal
1g zsemlemorzsa

4 kcal

A csokis krémhez

20g vaj

143 kcal
12g cukrozatlan kakaópor

27 kcal
20g porcukor

77 kcal
20g habtejszín

58 kcal
0g só

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

A fehér krémhez

10g vaj

72 kcal
5g porcukor

19 kcal
1g kókuszreszelék

8 kcal

A díszítéshez

10g tortabevonó

55 kcal

Összesen 582 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
28% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
14g vaj

100 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

A csokis krémhez

200g vaj

1434 kcal
120g cukrozatlan kakaópor

274 kcal
200g porcukor

774 kcal
200g habtejszín

584 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A fehér krémhez

100g vaj

717 kcal
50g porcukor

194 kcal
12g kókuszreszelék

79 kcal

A díszítéshez

100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 5827 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
28% Zsír

A piskótához

21.9g tojás

28 kcal
4g cukor

15 kcal
6g finomliszt

22 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.9g vaj

7 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal

A csokis krémhez

13.3g vaj

95 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal
13.3g porcukor

51 kcal
13.3g habtejszín

39 kcal
0g só

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

A fehér krémhez

6.6g vaj

48 kcal
3.3g porcukor

13 kcal
0.8g kókuszreszelék

5 kcal

A díszítéshez

6.6g tortabevonó

36 kcal

Összesen 388 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
28% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
40.9 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
431.4 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
62 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
65 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.8 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
41.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
312 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 582 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
28% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
83.3 g

Zsír

Összesen
409 g
Telített zsírsav
243 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1985 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4314.5 g
Cink
16 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
624 mg
Vas
32 mg
Magnézium
835 mg
Foszfor
1998 mg
Nátrium
647 mg
Réz
6 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
537.5 g
Cukor
378 mg
Élelmi rost
56 mg

Víz

Összesen
415.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3172 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
974 mg
Retinol - A vitamin:
3120 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
642 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1554 micro

Összesen 5827 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
28% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
41 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
27.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
207 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 388 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótát megsütjük az ismert módon, és amíg hűl, addig elkészítjük a krémeket.
A csokis krémhez a 20 dkg vajat habosra keverjük a porcukorral, csipet sóval, vaníliás cukorral, majd a kakaóport beleszitáljuk, és alaposan eldolgozzuk. A kemény habbá vert tejszínt óvatosan a vajas krémbe keverjük.
A fehér krémhez a 10 dkg vajat a porcukorral, és a kókuszreszelékkel habosra keverjük.
A piskótát három részre vágjuk, és megtöltjük a csokis krémmel, egy keveset hagyva az oldalára, majd a tetejére simítjuk a fehér krémet.
A díszítéshez gőz fölött felolvasztjuk a csokit, és sütőpapírra kanállal köröket, vagy bármilyen formákat öntünk, és megszórjuk kókuszreszelékkel, vagy darált pisztáciával. A tortának lemérjük a magasságát, és körátmérőjét, és akkora papírcsíkot vágunk, hogy körbeérjen rajta. Az olvasztott csokival megkenjük a csíkot, hagyjuk egy kicsit, hogy ne legyen már folyós, és körbetekerjük a tortát. Ha megszilárdult óvatosan lehúzzuk a papírt. A többi csokidíszt leszedjük a papírról, és ráhelyezzük tetszés szerint a tortánkra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Most nyertem egy tortasütő, és díszítő könyvet, abban volt benne ez a csokidíszítés. Már alig vártam, hogy legyen valami alkalom, amikor kipróbálhatom. Most eljött az idő, unokám 12 éves, és remélem tetszeni fog Neki. Valójában úgy tűnik, hogy macerás, de nem így van, nagyon hamar elkészíthető.