Rokokótorta

Name: Rokokótorta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 25 g Stevia; 10 g Cukrozatlan kakaópor; 115 g Finomliszt; 2 dl Víz; 5 dkg Stevia; 50 g Csokoládés pudingpor; 13 dkg Tejmentes margarin; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; laktózmentes 20 dkg Vaj; 5 dkg Stevia; 9 dkg Cukrozatlan kakaópor; laktózmentes 1 dl Főzőtejszín

jeles.lilla

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tortalap

Csokoládés vajkrém

Párizsikrém

20 dkg vaj
5 dkg stevia
9 dkg cukrozatlan kakaópor
1.4 dl főzőtejszín

316

Kalória

Fehérje

17.6g

Szénhidrát

27g

Zsír

47.7g

Víz

114.9g

Koleszterin

Élelmi rost

767.3mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír

Tortalap

23g tojás

29 kcal
2g stevia

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
10g finomliszt

35 kcal

Csokoládés vajkrém

17g víz

0 kcal
4g stevia

0 kcal
4g csokoládés pudingpor

16 kcal
11g tejmentes margarin

78 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Párizsikrém

17g vaj

120 kcal
4g stevia

0 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
12g főzőtejszín

15 kcal

Összesen 316 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír

Tortalap

275g tojás

346 kcal
25g stevia

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
115g finomliszt

419 kcal

Csokoládés vajkrém

200g víz

0 kcal
50g stevia

0 kcal
50g csokoládés pudingpor

191 kcal
130g tejmentes margarin

932 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Párizsikrém

200g vaj

1434 kcal
50g stevia

0 kcal
90g cukrozatlan kakaópor

205 kcal
140g főzőtejszín

183 kcal

Összesen 3779 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír

Tortalap

20.3g tojás

26 kcal
1.8g stevia

0 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
8.5g finomliszt

31 kcal

Csokoládés vajkrém

14.8g víz

0 kcal
3.7g stevia

0 kcal
3.7g csokoládés pudingpor

14 kcal
9.6g tejmentes margarin

69 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Párizsikrém

14.8g vaj

106 kcal
3.7g stevia

0 kcal
6.6g cukrozatlan kakaópor

15 kcal
10.3g főzőtejszín

14 kcal

Összesen 280 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
47.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
246 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 316 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
72.2 g

Zsír

Összesen
323.8 g
Telített zsírsav
148 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
1379 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3549.7 g
Cink
13 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
515 mg
Vas
23 mg
Magnézium
679 mg
Foszfor
1678 mg
Nátrium
494 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
211.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
572.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2956 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
201 micro
K vitamin:
141 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
817 mg
Retinol - A vitamin:
2861 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1140 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1284 micro

Összesen 3779 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
38 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
42.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
211 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

Tortalap

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájukhoz hozzáadjuk az eritrit-stevia keverék 1/3-át, és habosra keverjük vele.
A fehérjéket elkezdjük habbá verni, hozzáadjuk a maradék eritrit-stevia keverék felét, majd a vége felé a maradék eritrit-stevia keveréket.
Egy fakanálnyi tojásfehérjehabbal fellazítjuk a sárgákat, és óvatosan elkeverjük benne a maradék fehérjehabot és az átszitált kakaóporos lisztet.
12 szeletes tortaformába öntjük, és 180 fokon tűpróbáig sütjük.

Csokoládés vajkrém

A csokis vajkrémhez a pudingport kevés vízzel csomómentesre keverjük, a többi vizet a eritrit-stevia keverékkel feltesszük forrni.
A pudingporos keverékkel besűrűsítjük, és forrásig keverjük.
Ha kihűlt, géppel csomómentesítjük, a laktózmentes margarin hozzáadásával kihabosítjuk, és a kakaóporral ízesítjük.

Párizsikrém

A másik krémhez a laktózmentes tejszínt az eritrit-stevia keverékkel és a laktózmentes vaj ¼-ed részével feltesszük főni.
Hozzáadjuk az átszitált kakaóport, és forrásig tovább főzzük. Ha kihűlt, géppel csomómentesítjük, és a maradék laktózmentes vajjal kihabosítjuk.
A rokokókrém ennek a két krémnek az 50-50 %-os keveréke.
A kihűlt piskótakarikát 2 vagy 3 részre vágjuk, betöltjük a krémmel. A szélét és a tetejét is körbekenjük. A tetejét ízlés szerint díszíthetjük.