Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csokis szelet Sienne konyhájából

Csokis szelet Sienne konyhájából
Csokis szelet Sienne konyhájából
35 perc / előkészület: 20 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Vendégek jöttek, és kellett valami gyors és finom desszert. A receptet svájci szakácskönyvben találtam, és a gyorsasága, egyszerűsége miatt választottam. Viszont mindenki nagyon dicsérte, igazán nagyon finom. Készíthető natúran, egyszerűen, csokibevonat nélkül, pár szem gyümölccsel, málna-eper- vagy vaníliaszósszal, tejszínhabbal, fantázia szerint. Lehet kis háromszögekre vágni, és pohárkrém, gyümölcssaláta, stb. mellé is tálalni.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az étcsokit mikróban közepes hőfokon, kis darab vajjal, pár kanál vízzel kis porcelántálban felolvasztjuk. (1 perc, utána keverés, és ha szükséges, még fél-egy perc.)
  2. A tojásokat szétválasztjuk, fehérjéket félretesszük.
  3. A tojássárgákat, vajat, cukrot, sót, olvasztott csokit robotgéppel simára keverjük.
  4. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, könnyedén hozzákeverjük a csokis keverékhez, és hozzáadjuk a lisztet és darált diót (mandulát).
  5. Papírral kibélelt, lapos tepsire kenjük a tésztát. (A fotón látható sütit dupla mennyiségből csináltam, alapmennyiségből laposabb lesz.) 10-15 perc alatt 180 fokon szilárdra sütjük (ne égjen meg, legjobb, ha éppen csak nem nyers már), majd hagyjuk kihűlni.
  6. A tepsiben lévő tésztát elfelezzük. (Nem rétegekre vágjuk, hanem egyszerűen ketté fogjuk hajtani, azaz a kész süti csak feleakkora lesz, mint a tepsi.) Majd az egyik felét savanykás lekvárral megkenjük, a másik felét rásimítjuk.
  7. Kedvünk szerint bevonhatjuk a tetejét kevés vajjal és tejjel felolvasztott csokival, akár durvára vágott dióval is megszórhatjuk. De önmagában is finom.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 35x25 cm
  • költség: 2000 Ft
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 19 889
elküldve: 7
receptkönyvben: 199
elkészítve: 10/10
Facebookon megjelent: -

szakács

Sienne

Mióta szakács: 2011.11.13.
16 recept

receptjellemzők

mikor: mindig
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
konyha: svájci
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

Nagyon finom csokis szelet, csokoládés sütemény, lekváros-diós-csokis szelet

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

sienne
Sienne / sienne Sun, 2015-11-22 13:36

Örülök, hogy neked is bevált. Nagyon praktikus, ha az embernek gyorsan kell valami desszertet rittyentenie.

lina.hb
lina.hb Sun, 2015-11-22 11:46

Klassz recept, próbáljátok ki bátran :) !
Látványra olyan mint egy "tömör" brownie, mégis habos mint egy mousse.

Köszi Sienne, hogy megosztottad velünk!

949
étcsokoládé 12 dkg
vaj 15 dkg
víz 4 evőkanál
tojás 4 db
cukor 15 dkg
1 csipet
finomliszt 3 dkg
dió 5 dkg
lekvár/ dzsem 4 ek
étcsokoládé 10 dkg