Torta Tenerina

Name: Torta Tenerina
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: olasz
Ingredients: 350 g Étcsokoládé; 250 g Vaj; 6 db Tojás; 230 g Cukor; 75 g Finomliszt; 6 g Instant élesztő

Olasz Gasztronómiai Világhét

12adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

350 g étcsokoládé
250 g vaj
6 db tojás
230 g cukor
75 g finomliszt
6 g instant élesztő

442

Kalória

5.5g

Fehérje

42.2g

Szénhidrát

28.4g

Zsír

22.9g

Víz

137.1g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

33.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
29% Zsír

29g étcsokoládé

159 kcal
21g vaj

149 kcal
28g tojás

35 kcal
19g cukor

74 kcal
6g finomliszt

23 kcal
1g instant élesztő

2 kcal

Összesen 442 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
29% Zsír

350g étcsokoládé

1911 kcal
250g vaj

1793 kcal
330g tojás

415 kcal
230g cukor

890 kcal
75g finomliszt

273 kcal
6g instant élesztő

20 kcal

Összesen 5302 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
29% Zsír

28.2g étcsokoládé

154 kcal
20.1g vaj

144 kcal
26.6g tojás

33 kcal
18.5g cukor

72 kcal
6g finomliszt

22 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal

Összesen 427 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
29% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
28.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
36 mg
Vas
3 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.2 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 442 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
29% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
65.9 g

Zsír

Összesen
341.1 g
Telített zsírsav
200 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1646 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3195.9 g
Cink
12 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
434 mg
Vas
34 mg
Magnézium
571 mg
Foszfor
1475 mg
Nátrium
531 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
506 g
Cukor
399 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
274.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2182 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
Kolin:
910 mg
Retinol - A vitamin:
2142 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
486 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1583 micro

Összesen 5302 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
29% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
35 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.8 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 427 kcal

Elkészítés

Olvasszuk össze az étcsokoládét a vajjal, tegyük a robotgépbe és verjük habosra a keveréket.
Dolgozzuk bele a tojásokat, majd adjuk hozzá a cukrot, a lisztet és az élesztőt.
Az egészet gyorsan dolgozzuk össze, és öntsük a tésztát egy kivajazott tortaformába.
170 fokos sütőben süssük kb. 30 percig.
Hagyjuk picit hűlni, majd tálalás előtt szórjuk meg porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C

További kipróbált receptek

A Torta Tenerina egy csodálatosan szaftos csokoládétorta, Emilia-Romagna régió egyik specialitása. Állítólag III. Viktor Emánuel olasz király feleségének, Ilona montenegrói királyi hercegnőnek tálalták fel először, emiatt Montenegrina néven is ismert az édesség. Most a Hetedik Olasz Gasztronómiai Világhét alkalmából készítette el Angelo Gala mestercukrász.