Csokis-pálinkás körtetorta

Name: Csokis-pálinkás körtetorta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Vaj; 17 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 késhegynyi Fahéj őrölt; 4 db Tojás; 3 ek Pálinka körte; 25 dkg Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 30 dkg Körte kemény; 10 dkg Étcsokoládé; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez; 1 db Körte; 10 dkg Csokoládé

Swampy

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg vaj
17.5 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 késhegynyi fahéj (őrölt)
4 db tojás
3 ek pálinka (körte)
25 dkg finomliszt
1 tk sütőpor
30 dkg körte (kemény)
10 dkg étcsokoládé
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A tetejére

1 db körte
10 dkg csokoládé

gyors
magyar

1226

Kalória

16.2g

Fehérje

145g

Szénhidrát

64.4g

Zsír

152.4g

Víz

299.1g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

81.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

50g vaj

359 kcal
44g cukor

169 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
55g tojás

69 kcal
6g pálinka

14 kcal
63g finomliszt

228 kcal
1g sütőpor

0 kcal
75g körte

38 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A tetejére

50g körte

26 kcal
25g csokoládé

137 kcal

Összesen 1226 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

200g vaj

1434 kcal
175g cukor

677 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
220g tojás

277 kcal
24g pálinka

55 kcal
250g finomliszt

910 kcal
2g sütőpor

1 kcal
300g körte

154 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A tetejére

200g körte

103 kcal
100g csokoládé

546 kcal

Összesen 4897 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

12.4g vaj

89 kcal
10.9g cukor

42 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
13.7g tojás

17 kcal
1.5g pálinka

3 kcal
15.5g finomliszt

57 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
18.6g körte

10 kcal
6.2g étcsokoládé

34 kcal
0.9g vaj

6 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

A tetejére

12.4g körte

6 kcal
6.2g csokoládé

34 kcal

Összesen 303 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
64.4 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
299 mg

Ásványi anyagok

Összesen
753.4 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
125 mg
Vas
6 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
347 mg
Nátrium
129 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
145 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
152.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
446 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
436 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
320 micro

Összesen 1226 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
64.9 g

Zsír

Összesen
257.8 g
Telített zsírsav
152 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1196 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3013.6 g
Cink
9 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
501 mg
Vas
24 mg
Magnézium
410 mg
Foszfor
1386 mg
Nátrium
516 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
580.1 g
Cukor
326 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
609.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1782 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
660 mg
Retinol - A vitamin:
1746 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
453 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1282 micro

Összesen 4897 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 303 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat a cukorral, a vaníliás cukorral, a fahéjjal és egy csipet sóval habosra keverjük.
Egymás után beledolgozzuk a tojásokat, majd a körtepálinkát. A lisztet átszitáljuk, elkeverjük sütőporral, és a krémhez adjuk. Alaposan kikeverjük.
A körtéket meghámozzuk, magházukat kivágjuk, húsukat felaprítjuk. A csokoládét apró darabokra tördeljük.
Mindkettőt a masszába forgatjuk.
A sütőt előmelegítjük. Kivajazunk, és kilisztezünk egy kapcsos tortaformát, és beleöntjük a masszát. A sütőben megsütjük. (tűpróbáig, én sose mérem az idő)
Tetejére díszítésnek a körtét meghámozzuk, cikkekre vágjuk, kimagozzuk.
Közben a csokoládét felolvasztjuk.
Megmártjuk benne a körtedarabokat, sűtőpapírra téve hagyjuk dermedni.
A maradék csokiból csokileveleket csinálunk. (Én könnyű helyzetben vagyok: kimegyek a kertbe, leszedek pár körtefalevelet. Benn jól megmosom, leszárítom, és megkenem csokival. Dermedés után könnyen lehúzható a levél. )
Ha a torta kihűlt, a csokis körtével és a csokilevelekkel díszítjük. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 26

Eredeti recept.: Fanny Konyha 2009/ 5. szám. Nagyon szeretjük ezt a tortát, mert egyszerű, nem habos, és a körtepálinka íze fantasztikusan feldobja. Aki teheti, persze házi pálinkát használjon. Szerencsénkre édesapám főz minden évben pár litert, így van mit a süteménybe tenni.