kuglóf csokis kuglóf

Csokis-narancsos kuglóf SPAR konyhájából

SPAR

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A kuglófhoz

20 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 ek cukrozatlan kakaópor
4 db tojás
1 citromból nyert citromlé
1 narancsból nyert narancslé
1 narancsból nyert narancshéj
200 g vaj
125 g porcukor
2 tk fahéj
1 tk szegfűszeg
100 g étcsokoládé
50 g kesudió
50 g mandula

A mázhoz

200 g étcsokoládé
2 ek napraforgó olaj

1351

Kalória

21g

Fehérje

130g

Szénhidrát

85.6g

Zsír

83.1g

Víz

293.5g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

73.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
27% Zsír

A kuglófhoz

50g finomliszt

182 kcal
3g sütőpor

2 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
55g tojás

69 kcal
10g citromlé

2 kcal
23g narancslé

11 kcal
2g narancshéj

1 kcal
50g vaj

359 kcal
31g porcukor

121 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
13g kesudió

69 kcal
13g mandula

74 kcal

A mázhoz

50g étcsokoládé

273 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1351 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
27% Zsír

A kuglófhoz

200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
220g tojás

277 kcal
40g citromlé

9 kcal
90g narancslé

42 kcal
6g narancshéj

6 kcal
200g vaj

1434 kcal
125g porcukor

484 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
50g kesudió

277 kcal
50g mandula

295 kcal

A mázhoz

200g étcsokoládé

1092 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 5399 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
27% Zsír

A kuglófhoz

15g finomliszt

55 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
16.6g tojás

21 kcal
3g citromlé

1 kcal
6.8g narancslé

3 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal
15g vaj

108 kcal
9.4g porcukor

36 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
7.5g étcsokoládé

41 kcal
3.8g kesudió

21 kcal
3.8g mandula

22 kcal

A mázhoz

15g étcsokoládé

82 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal

Összesen 406 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
27% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
85.6 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
294 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1728.5 g
Cink
4 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
352 mg
Vas
9 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
771 mg
Nátrium
336 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
130 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
83.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
423 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
307 micro

Összesen 1351 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
27% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
83.9 g

Zsír

Összesen
342.2 g
Telített zsírsav
172 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
1174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6913.9 g
Cink
15 mg
Szelén
152 mg
Kálcium
1410 mg
Vas
38 mg
Magnézium
857 mg
Foszfor
3086 mg
Nátrium
1343 mg
Réz
6 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
519.9 g
Cukor
294 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
332.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1693 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
221 micro
Kolin:
662 mg
Retinol - A vitamin:
1652 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
423 micro
β-crypt
155 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1228 micro

Összesen 5399 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
27% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
520.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
106 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 406 kcal

Elkészítés

A kuglófhoz

Egy tálban elkeverjük a lisztet a sütőporral, egy kevés sóval és a cukrozatlan kakaóporral majd, félretesszük.
Egy másik tálban kemény habbá verjük a tojásfehérjéket egy csipet sóval és néhány csepp citromlével, majd ezt is félretesszük.
Egy harmadik tálban krémesre verjük a puha vajat a cukrokkal, majd egyesével hozzáadjuk a tojássárgájákat. Jöhet a tálba a narancs- és citromlé, a narancs reszelt héja, a fűszerek, végül a lisztes keverék részletekben.
Óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjéket, majd elkeverjük a masszában az aprított magvakat és apró darabkákra tört étcsokit.
A keveréket egy kivajazott kilisztezett kuglófformába öntjük, és 170 fokon kb. 45 percig sütjük.
Közben vízgőz felett megolvasztjuk a csokit, elkeverjük egy kevés olajjal, majd a kihűlt kuglófot leöntjük.