Csokoládékrémmel töltött kuglóf

Name: Csokoládékrémmel töltött kuglóf
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: szitált 22 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 1 csomag Sütőpor; puha 7 dkg Margarin; 11 dkg Cukor; 2 db Tojás M-es; 1 dl Tej; 1 teáskanál Rum; 1 ek Vanília kivonat; ét 1 tasak Csokoládés pudingpor; 3 dkg Étcsokoládé; 4 dl Tej; 2 csapott ek Cukor ízlésfüggő; 5 dkg Margarin

Katica

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Kuglóf

22.5 dkg finomliszt
1 csipet só
1 csomag sütőpor
7.5 dkg margarin
11 dkg cukor
2 db tojás (M-es)
1.8 dl tej
1 teáskanál rum
1 ek vanília kivonat

Krém

1 tasak csokoládés pudingpor
3 dkg étcsokoládé
4 dl tej
2 csapott ek cukor (ízlésfüggő)
5 dkg margarin

506

Kalória

9.1g

Fehérje

64.8g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

21.3g

Víz

60.4g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

28g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír

Kuglóf

38g finomliszt

137 kcal
0g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
13g margarin

90 kcal
18g cukor

71 kcal
18g tojás

23 kcal
30g tej

17 kcal
1g rum

1 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Krém

8g csokoládés pudingpor

29 kcal
5g étcsokoládé

27 kcal
67g tej

37 kcal
3g cukor

13 kcal
8g margarin

60 kcal

Összesen 506 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír

Kuglóf

225g finomliszt

819 kcal
0g só

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
75g margarin

538 kcal
110g cukor

426 kcal
110g tojás

138 kcal
180g tej

101 kcal
3g rum

7 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Krém

45g csokoládés pudingpor

171 kcal
30g étcsokoládé

164 kcal
400g tej

224 kcal
20g cukor

77 kcal
50g margarin

359 kcal

Összesen 3030 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír

Kuglóf

17.9g finomliszt

65 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
6g margarin

43 kcal
8.7g cukor

34 kcal
8.7g tojás

11 kcal
14.3g tej

8 kcal
0.2g rum

1 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Krém

3.6g csokoládés pudingpor

14 kcal
2.4g étcsokoládé

13 kcal
31.7g tej

18 kcal
1.6g cukor

6 kcal
4g margarin

28 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
831.2 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
276 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
232 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
64.8 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
186 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 506 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
54.6 g

Zsír

Összesen
133.3 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
362 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4987 g
Cink
3 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
1656 mg
Vas
8 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
1699 mg
Nátrium
1394 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
388.8 g
Cukor
168 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
127.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
323 mg
Retinol - A vitamin:
1115 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
770 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
537 micro

Összesen 3030 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
395.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
131 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

Kuglóf

A kuglófformát vékonyan margarinnal átkenjük, majd édes morzsával (átszitált darált keksz vagy darált babapiskóta) beszórjuk. A sütőt 180 C fokra előmelegítjük.
A tésztához a puha margarint a cukorral habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat tovább keverve, amíg szép, egynemű, sima masszát kapunk. Hozzáadjuk a vaníliakivonatot, a rumot, a tejet és végül a sütőporral, sóval elkevert lisztet. Alaposan simára és csomómentesre keverjük a tésztát.
Az előkészített kuglófformát 1/4 részéig megtöltjük a masszával. A csokoládés tölteléket körben a tésztaréteg közepére halmozzuk. A széleinél 1-1 cm-es részt hagyjunk szabadon, hogy a töltelék ki ne folyjon, mert különben beleragadhat a formánkba. Majd egyenletesen eloszlatjuk a tetején a maradék tésztát.
Az előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük. Tűpróbát mindenképpen végezzünk, mielőtt kivesszük. Ha megsült, a formában hagyjuk 10-15 percet hűlni, majd óvatosan borítsuk egy nagy tányérra, és rácsra téve teljesen hűtsük ki. Tetejét enyhén porcukrozva, szeletelve szervírozzuk.

Krém

A pudingport, a cukrot egy kevés tejjel csomómentesre keverjük, majd a többi tejjel sűrűre főzzük. Még forrón beletesszük a csokoládét, és teljes olvadásig keverjük. Még langyosan beledolgozzuk a margarint is.