r
Nosalty Logó

Csokis-mentás muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
vikki
Csokis-mentás muffin
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
  • 7% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 14% Zsír

A tésztához

A krémhez

A bevonáshoz

Összesen 626 kcal
  • 7% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 14% Zsír

A tésztához

A krémhez

A bevonáshoz

Összesen 2513 kcal
  • 7% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 14% Zsír

A tésztához

A krémhez

A bevonáshoz

Összesen 251 kcal
  • 7% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 27% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    12.6 g

Zsír

  • Összesen
    25.1 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    181 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    591.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    25 mg
  • Kálcium
    151 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    56 mg
  • Foszfor
    212 mg
  • Nátrium
    142 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    89.9 g
  • Cukor
    56 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    47.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    221 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    18 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    31 micro
  • Kolin:
    148 mg
  • Retinol - A vitamin:
    212 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    110 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    254 micro
Összesen 626 kcal
  • 7% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 27% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    50.2 g

Zsír

  • Összesen
    100.4 g
  • Telített zsírsav
    31 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    40 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    22 g
  • Koleszterin
    724 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2364.8 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    100 mg
  • Kálcium
    605 mg
  • Vas
    12 mg
  • Magnézium
    222 mg
  • Foszfor
    850 mg
  • Nátrium
    566 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    359.7 g
  • Cukor
    223 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    189.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    884 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    159 micro
  • K vitamin:
    71 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    124 micro
  • Kolin:
    590 mg
  • Retinol - A vitamin:
    847 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    440 micro
  • β-crypt
    18 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1015 micro
Összesen 2513 kcal
  • 7% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 27% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    5 g

Zsír

  • Összesen
    10 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    72 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    235.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    60 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    22 mg
  • Foszfor
    84 mg
  • Nátrium
    56 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    35.8 g
  • Cukor
    22 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    18.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    88 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    16 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    59 mg
  • Retinol - A vitamin:
    84 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    44 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    101 micro
Összesen 251 kcal

Hozzávalók

A tésztához

A krémhez

A bevonáshoz

Elkészítés

A tésztához

  1. A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjékből 4 dkg cukorral kemény habot verünk. A tojássárgákhoz hozzáadjuk a maradék cukrot és robotgéppel addig keverjük, míg egészen halvány sárga lesz.
  2. Egy tálban a lisztet, a kakaót és a sütőport egy csipet sóval összekeverjük. A fehérje habot óvatosan a felvert cukros tojássárgákhoz keverjük, majd apránként hozzászitáljuk a lisztes kakaós keveréket és csomómentesre keverjük.
  3. Ezután a papírral kibélelt muffintepsi mélyedéseibe kanalazzuk az így kapott masszát, és megsütjük.
  4. Ezalatt elkészítjük a krémet: a pudingport kb. fél dl tejjel és a cukorral simára keverjük, a többi tejet pedig felforraljuk. Hozzáadjuk a pudingos részt is és sűrűsödésig főzzük, majd megvárjuk míg kihűl.
  5. A margarint robotgéppel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a pudingot és a mentaszirupot, és így sima krémmé keverjük.
  6. A csokit gőz fölött felolvasztjuk és a kihűlt muffinok tetejét belemártjuk.
  7. Ezután berakjuk a hűtőbe, kb. 15 percre, hogy a csoki megdermedjen. Mikor a csokiréteg megszilárdult, a mentás krémet a muffinok tetejére kanalazzuk.
  8. 1 órára betesszük a hűtőbe, majd csokiforgáccsal díszítve kínálhatjuk.
  • Sütés hőfoka: 175 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 15 perc
  • Receptkönyvben: 78
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 5776
  • Feltöltés dátuma: 2012. február 11.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Mi tagadás, ezt a muffint a zöld dobozos csokis-mentás lapocskák ihlették:)  Mini muffintepsiben készítettem (24 mélyedéses), hogy ne legyen annyira tömény a krémtől, de persze hagyományos, 12 mélyedéses formában is elkészíthető. Az alapja egy puha, kakaós piskótaszerű tészta, amit csokiba mártottam, majd lágy, enyhén mentás krémmel “koronáztam meg”. A nemrég elkészült blogom első publikált receptje. :)

Hozzávalók

A tésztához

A krémhez

A bevonáshoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...