torta gesztenyetorta

Csokis-meggyes gesztenyetorta

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

4 db tojás
28 dkg cukor
22 dkg finomliszt
8 dkg cukrozatlan kakaópor
1.5 dl tej
1.5 dl napraforgó olaj
1 csomag sütőpor

Töltelékhez

40 dkg gesztenyemassza
20 dkg vaj
0.5 dl rum
30 dkg meggybefőtt (1 ü magozott)

Díszítéshez

10 dkg tortabevonó
10 dkg meggy
10 dkg gesztenyemassza
5 dkg vaj
10 dkg porcukor
3 ml rum

gyors
magyar

1894

Kalória

21.3g

Fehérje

228.2g

Szénhidrát

100.3g

Zsír

82.7g

Víz

316.4g

Koleszterin

11g

Élelmi rost

110.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
23% Zsír

Tésztához

55g tojás

69 kcal
70g cukor

271 kcal
55g finomliszt

200 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
38g tej

21 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal
3g sütőpor

2 kcal

Töltelékhez

100g gesztenyemassza

179 kcal
50g vaj

359 kcal
13g rum

29 kcal
75g meggybefőtt

54 kcal

Díszítéshez

25g tortabevonó

137 kcal
25g meggy

11 kcal
25g gesztenyemassza

45 kcal
13g vaj

90 kcal
25g porcukor

97 kcal
1g rum

2 kcal

Összesen 1894 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
23% Zsír

Tésztához

220g tojás

277 kcal
280g cukor

1084 kcal
220g finomliszt

801 kcal
80g cukrozatlan kakaópor

182 kcal
150g tej

84 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Töltelékhez

400g gesztenyemassza

716 kcal
200g vaj

1434 kcal
50g rum

116 kcal
300g meggybefőtt

216 kcal

Díszítéshez

100g tortabevonó

546 kcal
100g meggy

45 kcal
100g gesztenyemassza

179 kcal
50g vaj

359 kcal
100g porcukor

387 kcal
3g rum

7 kcal

Összesen 7566 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
23% Zsír

Tésztához

8.8g tojás

11 kcal
11.2g cukor

43 kcal
8.8g finomliszt

32 kcal
3.2g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
6g tej

3 kcal
5.1g napraforgó olaj

45 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

Töltelékhez

16g gesztenyemassza

29 kcal
8g vaj

58 kcal
2g rum

5 kcal
12g meggybefőtt

9 kcal

Díszítéshez

4g tortabevonó

22 kcal
4g meggy

2 kcal
4g gesztenyemassza

7 kcal
2g vaj

14 kcal
4g porcukor

16 kcal
0.1g rum

0 kcal

Összesen 303 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
23% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21.3 g

Zsír

Összesen
100.3 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
316 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1581.9 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
358 mg
Vas
7 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
670 mg
Nátrium
344 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
228.2 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
82.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
520 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
497 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
279 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 1894 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
23% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
85.1 g

Zsír

Összesen
401.4 g
Telített zsírsav
176 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
138 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
60 g
Koleszterin
1266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6327.6 g
Cink
12 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
1433 mg
Vas
27 mg
Magnézium
635 mg
Foszfor
2680 mg
Nátrium
1377 mg
Réz
5 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
912.7 g
Cukor
444 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
330.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2079 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
61 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
654 mg
Retinol - A vitamin:
1987 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1114 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1151 micro

Összesen 7566 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
23% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 303 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tojásokat szétválasztjuk, külön tálba tesszük.
A tojásfehérjét 8 dkg cukorral (a 28 dkg cukorból kimérünk 8 dkg-ot) kemény habbá verjük.
A sárgájához hozzáadjuk a tejet, az olajat és a maradék 20 dkg cukrot, majd összekeverjük. Ezután beleszórjuk a lisztet, a kakaóport, a sütőport. Az egészet jól összedolgozzuk.
Ezután fakanállal beleforgatjuk a felvert habot.
A tésztát tortaformába öntjük, és betesszük a sütőbe sütni.
Miközben a tészta sül, elkészítjük a tölteléket. A gesztenyemasszát (picit félrerakunk belőle), a vajat és a rumot kenhető krémmé keverjük. 10 percre betesszük a hűtőbe.
Miután a tésztánk megsült kivesszük a tortaformából, és kicsit hűlni hagyjuk. Majd kettészeljük.
Kivesszük a krémet a hűtőből, rákenjük a tortára (picit félreteszünk belőle a torta oldalára).
A krémre rátesszük a kimagozott meggyet, majd összeragasztjuk a tortát. Az oldalát bekenjük a maradék krémmel.
A tábla étcsokit gőz felett megolvasztjuk, és rákenjük a torta tetejére.
A 10 dkg gesztenyemasszát vajjal, porcukorral, rummal összekeverjük.
Ízlés szerint díszítjük a tortát a díszítőkrémmel és a pár szem meggyel.