torta gesztenyetorta

Gesztenyetorta csokiszívekkel

Galló Lívi

12adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Piskótához

6 db tojás
6 ek cukor
6 púpozott ek finomliszt
0.5 csomag sütőpor

Krémhez

250 g gesztenyemassza
100 g margarin
200 ml növényi habtejszín (cukrászhab)

Díszítéshez

200 ml növényi habtejszín (cukrászhab)
90 g étcsokoládé
1 ek napraforgó olaj

318

Kalória

5.9g

Fehérje

27.9g

Szénhidrátok

20g

Zsír

21.1g

Víz

91.3g

Koleszterin

796mg

Rost

10g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír

Piskótához

28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
10g finomliszt

36 kcal
1g sütőpor

0 kcal

Krémhez

21g gesztenyemassza

37 kcal
8g margarin

60 kcal
17g növényi habtejszín

42 kcal

Díszítéshez

17g növényi habtejszín

42 kcal
8g étcsokoládé

41 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 318 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír

Piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
120g finomliszt

437 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Krémhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
100g margarin

717 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal

Díszítéshez

200g növényi habtejszín

502 kcal
90g étcsokoládé

491 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 3818 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír

Piskótához

24.2g tojás

30 kcal
4.4g cukor

17 kcal
8.8g finomliszt

32 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

Krémhez

18.3g gesztenyemassza

33 kcal
7.3g margarin

53 kcal
14.7g növényi habtejszín

37 kcal

Díszítéshez

14.7g növényi habtejszín

37 kcal
6.6g étcsokoládé

36 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 280 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 318 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.4 g

Zsír

Összesen
240.2 g
Telített zsírsav
130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
1095 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3674.3 g
Cink
6 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
676 mg
Vas
14 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
1490 mg
Nátrium
1153 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
335.3 g
Cukor
120 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
253.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1285 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
102 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
878 mg
Retinol - A vitamin:
1233 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
633 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1510 micro

Összesen 3818 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.4 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

Piskótához

Szétválasztjuk a tojássárgákat a fehérjéktől. A sárgákat habosra keverjük a cukorral. A fehérjéket pedig kemény habbá verjük.
Egy másik tálban a sütőport elkeverjük a liszttel.
Ezután a cukros tojássárgákat megszórjuk a fele liszttel, ráöntjük a fele tojáshabot, majd újból liszt, végül tojáshab, és nagy mozdulatokkal összekeverjük, hogy ne törjön össze a hab.
A masszát sütőpapírral bélelt formába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 20-30 perc alatt világos barnára sütjük (tűpróba!).

Krémhez

A fagyasztott gesztenyemasszát kiolvasztjuk, villával összetörjük, hozzákeverjük a lágy margarint. Ezután mehet hozzá a hideg cukrászhab.
Gépi habverővel egynemű krémmé dolgozzuk kb. 3 perc alatt.

Díszítéshez

Fél tábla étcsokit megolvasztunk, és sütőpapírra kb. 3 cm-es szíveket formázunk belőle kiskanállal. Nekem 12 szívem lett. Ezeket rövid időre betesszük a hűtőbe, hogy megdermedjenek.
A kihűlt tésztát félbevágjuk. A két rész közé kenjük a gesztenyés krém 2/3-át. A maradék krémmel megkenjük a torta tetejét.
A másik fél tábla csokit 1 ek olajjal megolvasztjuk, és gyors mozdulatokkal csíkokat csorgatunk a torta tetejére tetszés szerint.
Az oldalát az előzőleg felvert cukrászhabbal díszítjük kedvünk szerint. Én habzsákba töltöttem, és így díszítettem. Végül a tetejére is nyomunk kis halmokat, annyit amennyi szívet "gyártottunk". S ezekre a halmokba állítjuk a már megszilárdult csokiszíveket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Szülinapi zsúrra szerettem volna valami gyorsan elkészíthető finomságot a gyerekeknek. Lányom nem szereti a cukormázzal bevont tortákat, így gondoltam, összedobok egy gesztenyéset. A gesztenyét szinte mindenki szereti. :) Gyorsan elkészül, s biztosan nagy sikert arat, jó étvágyat hozzá! :)