Csokis-krémsajtos keksz

Name: Csokis-krémsajtos keksz
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 20 dkg Vaj; 10 dkg Krémsajt Philadelphia vagy hasonló; 10 dkg Barna cukor; 10 dkg Cukor; 2 db Tojás; 45 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Só; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 12 dkg Csokoládé 70%-os

Zúza

6adag

Idő

27p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg vaj
10 dkg krémsajt (Philadelphia vagy hasonló)
10 dkg barna cukor
10 dkg cukor
2 db tojás
45 dkg finomliszt
1 teáskanál só
1 teáskanál szódabikarbóna
12 dkg csokoládé (70%-os)

814

Kalória

11.9g

Fehérje

103.1g

Szénhidrát

39.4g

Zsír

27g

Víz

133.3g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

42.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír

33g vaj

239 kcal
17g krémsajt

42 kcal
17g barna cukor

63 kcal
17g cukor

65 kcal
18g tojás

23 kcal
75g finomliszt

273 kcal
1g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
20g csokoládé

109 kcal

Összesen 814 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír

200g vaj

1434 kcal
100g krémsajt

250 kcal
100g barna cukor

380 kcal
100g cukor

387 kcal
110g tojás

138 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
6g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
120g csokoládé

655 kcal

Összesen 4882 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír

16.9g vaj

121 kcal
8.4g krémsajt

21 kcal
8.4g barna cukor

32 kcal
8.4g cukor

33 kcal
9.3g tojás

12 kcal
37.9g finomliszt

138 kcal
0.5g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
10.1g csokoládé

55 kcal

Összesen 412 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
39.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
728.5 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
54 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
425 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
103.1 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
27 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 814 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
71.3 g

Zsír

Összesen
236.4 g
Telített zsírsav
127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
800 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4370.9 g
Cink
7 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
322 mg
Vas
17 mg
Magnézium
299 mg
Foszfor
977 mg
Nátrium
2552 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
618.7 g
Cukor
256 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
162.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1525 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
371 mg
Retinol - A vitamin:
1497 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
347 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
605 micro

Összesen 4882 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
368.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
215 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 412 kcal

Elkészítés

Egy edényben olvasszuk folyóssá a vajat, majd hűtsük szobahőmérsékletűre.
Az olvasztott vajat tegyük egy tálba, adjuk hozzá a krémsajtot és a kétféle cukrot, majd alaposan keverjük ki robotgéppel.
Adjuk hozzá a tojásokat is, folytassuk magas fokozaton a habosítást.
Keverjük össze a lisztet a sóval és a szódabikarbónával, majd óvatos mozdulatokkal dolgozzuk bele több adagban az előbbi krémhez.
Végül adjuk hozzá a kisebb darabokra vágott csokoládét. Érdemes áttérni kézi gyúrásra, mert a tészta ilyenkor már elég masszív.
A tésztát osszuk két részre, formáljuk kb. 5 cm átmérőjű hengerekké, majd tekerjük átlátszó fóliába, és tegyük hűtőbe egy éjszakára.
Éles késsel vágjuk ujjnyi vastag szeletekre, kézzel kicsit formázzuk meg, majd sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire. Ne legyenek túl közel egymáshoz! (Két tepsire való adag lesz összesen.)
Világosra sütjük.