édes keksz csokis keksz

Csokis sablé Viennois

Petra

8adag

Idő

47p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

250 g vaj (szobahőmérsékletű)
260 g finomliszt
30 g cukrozatlan kakaópor
100 g porcukor
1 db tojásfehérje
2 csipet só

402

Kalória

4.9g

Fehérje

39.5g

Szénhidrát

26.2g

Zsír

13.4g

Víz

67.2g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

12.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
31% Zsír

31g vaj

224 kcal
33g finomliszt

118 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
13g porcukor

48 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 402 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
31% Zsír

250g vaj

1793 kcal
260g finomliszt

946 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
100g porcukor

387 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3215 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
31% Zsír

36.8g vaj

264 kcal
38.2g finomliszt

139 kcal
4.4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
14.7g porcukor

57 kcal
5.9g tojásfehérje

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 473 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
31% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
210 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 402 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
31% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
209.5 g
Telített zsírsav
129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
538 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1150.4 g
Cink
4 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
141 mg
Vas
7 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
567 mg
Nátrium
106 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
316.2 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
107.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1710 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
1678 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
395 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 3215 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
31% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
15.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
247 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 473 kcal

Elkészítés

A vajat robotgéppel habosra keverjük, beleszitáljuk a porcukrot, majd hozzáadjuk a tojásfehérjét és a sót. Jól összedolgozzuk. Utána következik a kakaóporral összeszitált liszt, ezt is eloszlatjuk a vajas masszában.
Fóliával letakarjuk, és hűtőbe tesszük, míg megszilárdul (kb. 45 perc alatt). Sütőpapírra helyezzük, hengert sodrunk a tésztából (esetemben nem sikerült a henger, így hosszúkás kekszek lettek belőle) és 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 180 ºC-ra légkeverésen előmelegített sütőben 17 percig sütjük. 25 hosszúkás keksz lesz belőle. (Készült a Szakácsok könyve alapján.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 17 p

Lehet, hogy a barátaim agyon fognak csapni: a meglepetésdobozban eddig szereplő sablé diamant és kapucsínós keksz, ezzel a csokoládés sablé Viennois-szal kiegészítve, már kész kalóriabomba..