Szilveszteri marcipános malackák

Name: Szilveszteri marcipános malackák
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 15 dkg Marcipán massza; 15 dkg Cukor; 4 db Tojássárgája; 5 ek Tej; 1 db Tojásfehérje; 5 dkg Mazsola vagy konfetticukor

8adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
15 dkg marcipán (massza)
15 dkg cukor
4 db tojássárgája
5 ek tej

A ragasztáshoz

1 db tojásfehérje

A díszítéshez

5 dkg mazsola (vagy konfetticukor)

670

Kalória

10.3g

Fehérje

82.9g

Szénhidrát

32.6g

Zsír

23.2g

Víz

108.5g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

33.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
31g margarin

224 kcal
19g marcipán

87 kcal
19g cukor

73 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
6g tej

4 kcal

A ragasztáshoz

5g tojásfehérje

3 kcal

A díszítéshez

6g mazsola

19 kcal

Összesen 670 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
150g marcipán

693 kcal
150g cukor

581 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
50g tej

28 kcal

A ragasztáshoz

40g tojásfehérje

21 kcal

A díszítéshez

50g mazsola

150 kcal

Összesen 5344 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

39.4g finomliszt

143 kcal
19.7g margarin

141 kcal
11.8g marcipán

55 kcal
11.8g cukor

46 kcal
6.3g tojássárgája

20 kcal
3.9g tej

2 kcal

A ragasztáshoz

3.1g tojásfehérje

2 kcal

A díszítéshez

3.9g mazsola

12 kcal

Összesen 421 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
32.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.8 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
82.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
23.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
294 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
277 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
199 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 670 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
82.7 g

Zsír

Összesen
260.6 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
868 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1758.5 g
Cink
6 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
278 mg
Vas
9 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
920 mg
Nátrium
174 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
663.6 g
Cukor
266 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
185.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2352 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
745 mg
Retinol - A vitamin:
2217 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
1595 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
965 micro

Összesen 5344 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
138.5 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 421 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk. Ha a tészta kívánja, pici tejet még lehet hozzáönteni.
A tésztát 20-30 percig hideg helyen pihentetjük.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk 3-4 mm vastagságúra.
A malacfejek kialakításához 3 méretű karika kiszúrót használnunk. A legnagyobb lesz maga a fej, a közepes félbevágva lesz a két fül, a legkisebb lesz az orr. A fénykép alapján összeállítjuk a fejecskéket, a kimaradt tojásfehérjét használva ragasztónak.
A kész malackákat előmelegített sütőben 180 fokon addig sütjük, amíg arany színt kap az alja. (Nálam ez kb. 15-17 perc volt.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p

Elsősorban a másfél, 8 és 10 éves gyermekeimnek szeretnék az év utolsó napján kedveskedni ezzel a vicces kis figurával. A marcipán miatt viszont a felnőttek számára is ízletes linzert kapunk.